Pomodoro con gamberi

Pomodoro con gamberi
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Gamberetti al pomodoro.
Altro nome Gamberetti al pomodoro
Luogo d'origine Belgio
Posto nel servizio Antipasto
Piatto principale
Temperatura di esercizio Freddo
ingredienti Pomodoro , gamberi grigi , maionese
Supporto Patatine fritte , verdure crude

Il pomodoro gambero , o pomodoro-gamberetto , è una specialità belga composta da un pomodoro incassato, non mondato, farcito con gamberetti pelati e mescolati alla maionese . Il cappello del pomodoro a volte viene posto sopra come decorazione.

Questo piatto può essere servito come antipasto o come piatto principale, accompagnato per la maggior parte del tempo da patatine fritte e verdure crude .

Note, fonti e riferimenti

  1. Jacques Andrieu Delille, Belgian Cuisine. 220 ricette di ieri e di oggi , Marabout, 222  p. ( ISBN  978-2501004282 ) , p.  126.
  2. "Tomato-shrimp ricetta" , www.epicurien.be (accesso 12 aprile 2019).

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