Un toast sandwich è un panino composto da una fetta di pane tostato posta tra due fette di pane imburrate , salate e pepate , condite con cumino a piacere.
La sua origine risale agli anni vittoriani : una ricetta è ad esempio inclusa nel libro Mrs Beeton's Book of Household Management (1861) di Isabella Beeton .
Esiste un'alternativa impanata a questa ricetta, che si prepara immergendo il toast in un uovo sbattuto e poi nel pangrattato, prima di rosolarlo in padella.