Regno | Plantae |
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Divisione | Magnoliophyta |
Classe | Liliopsida |
Sottoclasse | Liliidae |
Ordine | Liliales |
Famiglia | Smilacaceae |
Genere | Smilax |
Ordine | Liliales |
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Famiglia | Smilacaceae |
La Smilax regelii , la salsapariglia dell'Honduras , è una pianta rampicante dai rami spinosi originaria dell'America centrale . Il suo nome deriva dallo spagnolo zarzaparrilla , formato da zarza , che significa "rovo", e dal diminutivo parrilla , che significa "piccolo graticcio".
Sinonimo: Smilax ornata Lem.
La Smilax regelii è una pianta rampicante perenne, che produce lunghi fusti spinosi (fino a 15 m ) da un ceppo rizomatoso.
Cresce in America Centrale (Nicaragua, Honduras, Belize, Guatemala) e Messico.
Gli amerindi attribuivano virtù terapeutiche al suo rizoma e la medicina coloniale elencava la Smilax regillii come pianta medicinale efficace nel trattamento della sifilide : fece quindi parte della farmacopea della sifilide dal 1820 al 1910.
Oggi la fitoterapia lo consiglia tra l'altro per il trattamento di eczemi, psoriasi, artrite, herpes e lebbra; tuttavia, non ci sono studi scientifici a sostegno di queste prescrizioni, sebbene uno studio abbia dimostrato la natura antiossidante dell'estratto di S. regelii in vitro .
L' estratto di Smilax regelii viene utilizzato per aromatizzare una bevanda analcolica distribuita principalmente negli Stati Uniti e nel sud-est asiatico, Sarsaparilla o Sarsi . È anche, insieme all'estratto di sassofrasso (meno comune dalla pubblicazione degli studi epidemiologici), l'ingrediente base delle birre alla radice vecchio stile. Le bevande alla salsapariglia sono parte integrante della cultura americana e della storia della conquista dell'Occidente . In una serie televisiva americana del 1957-1961, Sugarfoot , il personaggio principale, Tom Brewster, interpretato da Will Hutchins , è un astemio che, ogni volta che va al salone , ordina solo un bicchiere di " sarsparilla con una goccia di ciliegia" .
Sebbene questa bacca cresca solo ai tropici, diversi pub e importanti catene di vendita al dettaglio nelle Filippine, in Malesia e in Australia distribuiscono la soda di salsapariglia. Negli stati meridionali dell'India (e in particolare Tamil Nadu ), il suo sciroppo si chiama maahali o mahani , e viene consumato mescolato al budino di riso . Si consumano anche le sue radici (chiamate localmente "radici nannari"), un ingrediente chiave in una bevanda estiva tradizionale del sud dell'India (soprattutto a Hyderabad e dintorni). L' infuso di radice, chiamato "nannari cherbet", viene addolcito con sciroppo di zucchero di palma o zucchero per fare uno sciroppo. Le "radici di Nannari" sono rinomate per le loro proprietà curative e sono vendute in linea di principio in tutti i negozi ayurvedici .