La salsa cocktail è una salsa composta da maionese , integrata con salsa di pomodoro , sollevata da un forte alcol, come cognac o whisky , e speziata con salsa Worcestershire e Tabasco .
Nell'uso domestico, la ricetta si è semplificata nel tempo fino ad arrivare a volte a una semplice miscela di maionese e ketchup .
Può essere trovato nei negozi di patatine fritte o nei negozi.
È usato per antipasti freddi come condimento, ad esempio con avocado , asparagi , pomodori o sedano . Viene utilizzato anche per mettere in ammollo le verdure durante gli aperitivi ( cavolfiori , carote , pomodorini , ecc.).
Si accompagna anche a salumi, come il roast beef , o crostacei, come i gamberetti .