Sambucus racemosa

Sambuco

Sambucus racemosa Sambuco Classificazione di Cronquist (1981)

Regno	Plantae
Sotto-regno	Tracheobionta
Divisione	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sottoclasse	Asteridae
Ordine	Dipsacals
Famiglia	Caprifoliaceae
Genere	Sambucus

Specie

Sambucus racemosa
L. , 1753

Classificazione APG III (2009)

Classificazione APG III (2009)

Ordine	Dipsacals
Famiglia	Adoxaceae

L'Elder montagna , sambuco ramificazione , sambuco rosso o sambuco rosso ( Sambucus racemosa ) è una specie di arbusto della famiglia delle Adoxaceae (in precedenza classificati nella famiglia Caprifoliaceae ), i sub-specie crescono nella maggior parte fredda dal Nord America , l'Europa e Asia .

Descrizione

È un arbusto con foglie decidue composte, con foglioline dentate, con rami ricadenti. Le infiorescenze di piccoli fiori crema sono pannocchie piramidali. I frutti sono drupe rosso vivo.

Caratteristiche

• Organi riproduttivi:
  • Tipo di infiorescenza: cima multipare
  • distribuzione del sesso: ermafrodita
  • Tipo di impollinazione: entomogam
  • Periodo di fioritura: da aprile a maggio
• seme:
  • Tipo di frutta: bacca
  • Modalità di diffusione: endozoochore
• Habitat e distribuzione:
  • Habitat tipico: cespugli di arbusti dell'Europa centrale, pianure collinari, psicrofili, eutrofili, mesoidrici
  • Area di distribuzione: circumboreale

Dati secondo: Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Indice botanico, ecologico e corologico della flora della Francia. Versione: 23 aprile 2004 .

Proprietà

Per quanto riguarda il sambuco , abbiamo pochi dati. Il frutto acerbo è leggermente tossico e causa disturbi digestivi (bacche emetiche). Anche i semi, contenenti glicosidi cianogenici, devono essere scartati.

La frutta cotta, ricca di pectina, viene talvolta mescolata ad altri frutti di bosco per preparare marmellate , gelatine e marmellate; fermentate, consentono anche di ottenere un'acquavite per distillazione.

Sottospecie

• Sambucus racemosa aurea
• Sambucus racemosa subsp. pubens , la sottospecie di sambuco americano
• Sambucus racemosa subsp. racemosa , la sottospecie europea e asiatica
• Sambucus racemosa subsp. sieboldiana , una sottospecie giapponese e coreana

uso

La frutta acida, ricca di pectina , può essere utilizzata da sola o miscelata (50%) con il sambuco nero per gelatine , sciroppi e bevande. I semi, che sono velenosi, devono quindi essere rimossi.

Riferimenti

1. Sambucus racemosa L. (Descrizione di Coste) su Tela bontanica / la rete botanica francofona (Accesso 8 dicembre 2014)
2. Michel Botineau, Guida alle piante con frutti carnosi commestibili e tossici , Lavoisier,2015( leggi in linea ) , p.  105
3. François Couplan, La cucina è nel prato. 52 ricette da raccogliere dalla natura , Primento, 2014, p.109-110

Vedi anche

Articolo correlato

• Flora del Massiccio Centrale

link esterno

• (en) Riferimento Flora of Missouri  : Sambucus racemosa
• (en) Catalog of Life Reference  : Sambucus racemosa L. (consultato il15 dicembre 2020)
• (fr + en) Riferimento ITIS  : Sambucus racemosa L. (+ versione inglese )
• (en) Riferimento NCBI  : Sambucus racemosa ( taxa inclusi )
• (in) Riferimento GRIN  : specie Sambucus racemosa L.
• (en) Riferimento Belles fleurs de France  : Sambucus racemosa
• Riferimento Tela Botanica ( metropolitana di Francia ): Sambucus racemosa L.
• Riferimento INPN  : Sambucus racemosa L., 1753