Ove Gjedde (più raramente scritto Gedde o Giedde; nato il27 dicembre 1594a Tommarp (sv) in danese Skåne e morì19 dicembre 1660) era un ammiraglio danese, anche un membro del governo ad interim al potere tra la morte di Cristiano IV e il regno di Federico III .
Nel 1618, ordinò la spedizione inviata da Cristiano IV, re di Danimarca, per proteggere e sviluppare il commercio della Compagnia danese delle Indie Orientali , stabilita a Copenaghen. Dopo ventidue mesi Ove Gjedde arriva a Ceylon ; ma i portoghesi dominano l'isola, e Giedde va verso la costa di Coromandel , ottiene la città e il porto di Tranquebar , e vi fa innalzare il forte Dansbourg. Tranquebar è rimasta una colonia danese in India per 200 anni. Gjedde tornò in Danimarca nel marzo 1622 . Partecipò alla Guerra di Torstenson (1643–1645) come ammiraglio e nel 1645 fu nominato Riksamiral ; ma nel 1648 si ammalò e gli fu semplicemente affidata la responsabilità del castello di Helsingborg.
Durante l'attacco del re svedese Carlo X Gustave , che nel 1658 vide la Scania diventare svedese in virtù del trattato di Roskilde , Ove Gjedde fu fatto prigioniero a Helsingborg. Fu mandato prima in prigione nel castello della città, poi a Malmö . Nel 1660 fu rilasciato durante uno scambio di prigionieri tra Svezia e Danimarca. Gjedde è allora un uomo anziano e ha già un monumento in suo onore nella città di Helsingborg , ora svedese. La leggenda dice che "il suo corpo dopo il patto di Roskilde non trovò mai riposo, dopo che Skåne divenne svedese" ( hans ben efter Roskildefreden aldrig fandt hvile, efter Skåne var blevet svensk ).