In botanica , un ovaio è la parte inferiore del carpello che forma una cavità chiusa che ospita gli ovuli , in un unico compartimento (ovaio uniloculare) o più compartimenti separati (ovaio pluriloculare).
È l'ovario che, dopo la maturazione, dà i frutti : arancia , uva , banana , baccello di piselli o fagioli, fagiolini ... Nel caso di falsi frutti , come mele , pere e fragole , altre parti del fiore , compreso il ricettacolo floreale , partecipa alla formazione del frutto.
Da un punto di vista evolutivo, l'ovaia è la base di una foglia modificata (il carpello) o la fusione di più carpelli in un pistillo .
La struttura istologica dell'ovaio è quella di una foglia piegata e unita su se stessa. La parete ovarica si forma sulla faccia esterna di un'epidermide provvista di stomi , sulla faccia interna, un'epidermide e tra le due un parenchima clorofilliano.
La parete dell'ovaio è attraversata da nervature e può essere dotata di elementi di sostegno o elementi secretori. Ha rigonfiamenti, chiamati placenta , dove si attaccano le uova e che sembrano corrispondere strutturalmente all'area di saldatura.
La pacificazione, ovvero la disposizione degli ovuli all'interno dell'ovaio, può presentarsi in modi diversi, a seconda della natura strutturale degli organi che li trasportano, fusto o foglia , ea seconda della regione della foglia. Carpellare dove si trovano allegato:
Esistono tre tipi principali di ovaie in base alla loro posizione rispetto al punto di inserimento delle parti floreali.