Müller-thurgau

Müller-thurgau B
Müller-thurgau
Grappolo di Müller-thurgau
Caratteristiche fenologiche
Bud break Completare
Fioritura Completare
Veraison Completare
Scadenza Completare
Caratteristiche culturali
Porto Completare
Vigore Completare
Fertilità Completare
Dimensioni e
stile di guida 		Completare
Produttività Completare
Requisiti culturali
Climatico Completare
Pedologico Completare
Potenziale enologico
Potenziale alcolico Completare
Potenziale aromatico Completare

Il Müller-Thurgau B è un vino bianco varietale , molto noto anche per il ribes . È originario della Svizzera e della Franconia . Le sue uve danno vini semplici e accessibili, da bere giovani.

Origine

Storico

La varietà müller-thurgau B proviene da una piantina, probabilmente di Riesling B, realizzata nel 1882 . È il lavoro del professore di viticoltura Hermann Müller presso l' Istituto di ricerca enologica di Turgovia .

È stato a lungo considerato un incrocio tra i vitigni Riesling e Sylvaner (da cui alcuni dei suoi altri nomi, vedere § Sinonimo ), ma i test genetici hanno stabilito che si tratta di un incrocio intraspecifico tra Riesling B e Madeleine Angevine N.

Fu provato in tutte le parti della Germania dal 1930, ma l'area coltivata non divenne veramente importante fino al secondo dopoguerra . Dal 1970 è stato il vitigno più coltivato prima di essere detronizzato dal Riesling negli anni '90.

Area geografica

In Germania,  nel 1997 occupava 24.787 ettari. La sua coltivazione riguarda principalmente Vini dell'Assia-Renania ( 15.000  ha ), Vini del Pays-de-Baden ( Baden ) oltre 3.530  ha , Vini della Renania-Palatinato oltre 3.195  ha , Vini della Franconia ( Franken ) su 2.260  ettari , Vini di Moselle-Sarre-Ruwer su 1.660  ettari , Vini di Nahe su 713 ettari e Vini di Saale-Unstrut su 144 ettari e vini della Sassonia .

Nel resto d'Europa interessa principalmente l' Ungheria (area 8.000  ha ), la Slovacchia (superficie 5.300  ha ), la Svizzera (dove, con 453 ettari, è la seconda uva bianca più coltivata dopo lo chasselas ) e l' Austria , (area di 236 ha o 7,8% del vigneto). Viene menzionato anche in Repubblica Ceca , in Belgio (AOC Côtes de Sambre et Meuse , Hageland , Haspengouw e Heuvelland ), in Lussemburgo , in Italia (principalmente nel nord Italia: vini di Trentin-Haut-Adige ), in Slovenia , in Francia ( vigneto alsaziano solo per una superficie di 10 ha nel 1994) e Moldova .

Negli altri continenti è coltivato in Nuova Zelanda (rappresentava 1.217  ha ovvero il 45% del vigneto nel 1997) ma ora è in minoranza, negli Stati Uniti , in Giappone e in Cina .

Sinonimo

Nella Svizzera tedesca è noto come Riesling x Sylvaner . Porta anche i nomi di Rivaner (Austria, Lussemburgo e Germania), Riesling-Sylvaner (Austria, Svizzera, Lussemburgo), Müller, Müllerka, Müllerovo ( Slovacchia ), Müller Thurgeau ( Cile ), Rizvanac Bijeli, Rizvanec ( Croazia , Slovenia ) .

Caratteri ampelografici

Competenze

Culturale

Vitigno vigoroso, teme la siccità e la clorosi, per questo motivo trova terreni profondi, freschi e sterili. La breve durata del suo ciclo vegetativo lo rende molto interessante da coltivare nella zona settentrionale. La sua lignification imperfetto fece temere il gel sotto -15  ° C .

Suscettibilità alle malattie

È paura di peronospora e muffa grigia , rendendo necessario lavorare in verde per ridurre il fogliame al livello dei cluster. È anche suscettibile di escoriazione .

Abilità enologiche

In Francia è poco coltivato, dando vini aromatici, ricchi di alcol, ma poco acidi e privi di finezza.

In Germania l'equilibrio acido-alcolico è migliore, risultando in vini aromatici, fioriti e moscati. Sono vini facili da bere e da abbinare a una varietà di cucine.

In Belgio, vino bianco di qualità, fresco, fruttato, elegante con un leggero sentore di moscato. Servito ad una temperatura di 15 ° C, questo vino fresco e allegro si beve giovane come aperitivo o con un dessert. Accompagna anche pesce, carni bianche e soprattutto formaggi delicati.

Note e riferimenti

  1. http://www.vinallemand.be/icc/Internet-BE/nav/6cc/6cc4051f-ccf4-a811-b36a-ad850926daee&_ic_uCon=55a70328-ae76-f811-097d-2ed4926daeec
  2. Guida per uva varietà. 300 varietà di uva e relativi vini , Ambrosi, Dettweiler-Münch, Rühl, Schmid e Schuman, edizioni ULMER, 1997 ( ISBN  2-84138-059-9 )
  3. Ufficio federale dell'agricoltura (UFAG) , "  Anno del vino 2019: statistica del vino  " [PDF] , p.  9.
  4. Testo del decreto Côtes de Sambre et Meuse
  5. Testo del decreto Hageland (in olandese)
  6. Testo del decreto Haspengouw (in olandese)
  7. Testo del decreto Heuvelland (in olandese)
  8. catalogo delle varietà di viti e cloni coltivati in Francia , edizione del Ministero dell'Agricoltura e della Pesca, 1994

Appendici

Articoli Correlati

link esterno

Bibliografia