Un casolare vigneto è un piccolo edificio solido costruito in un appezzamento coltivato a vite per servire come alloggio temporaneo o stagionale e come rimessa per gli attrezzi durante la vigna e la vendemmia. Costituisce una lontana dipendenza della fattoria o della casa di paese. È la variante vitivinicola del casolare nei campi.
Insieme alla capanna in pietra a secco o materiale vegetale, la capanna del vigneto fa parte degli annessi remoti. Ma chiedendo la sua costruzione a più mestieri (muratore, falegname, copritetti) e rappresentando un investimento maggiore rispetto alla semplice capanna, si colloca ad un livello superiore nella gerarchia della piccola architettura agraria.
La maggior parte delle case a vigneto sono monolocali, a pianta rettangolare o quadrata, con muri in pietra o mattoni legati a malta . Possono avere un piano interno con pavimento o una semplice mansarda . Alcuni hanno un tetto o una seconda stanza che funge da stalla per un cavallo o un asino, con la loro mangiatoia.
A Uzège, Nicole Jourdan et al. si noti che le dimensioni del pavimento sono 3,50 m per 3,75 m per le case più piccole e 5 m per 6 m per le più grandi, con un'altezza stimata variabile tra 3,50 me 6,50 m.
La maggior parte delle villette ha un tetto a due falde, ma alcune, meno comuni, hanno un tetto a falda unica. Altri ancora sono sui quattro lati (padiglione), segno di un quadro più elaborato.
Sulle case con tetto a due falde, il telaio è ridotto a travi portate da un arcareccio di colmo e, se la profondità lo richiede, da un arcareccio intermedio su ciascun lato oltre all'arcareccio di colmo. Sulle case unilaterali, il telaio è ridotto a travi, le cui estremità poggiano su grondaie opposte.
I materiali di copertura sono principalmente tegole piatte, ardesia, lause, tegole cave.
Le aperture sono molto spesso limitate all'ingresso e ad una finestra in una delle pareti ben esposte. A Berry, la finestra, o “bouinotte”, è chiusa da una persiana.
La maisonette si distingue dalla baita per la presenza di allestimenti più numerosi ed elaborati, in particolare un camino, nicchie a muro, addirittura un lavabo. Il camino è spesso angolare, con un manto costituito da una grande lastra o da una trave ancorata nelle pareti.
Essendo l'acqua indispensabile per la coltivazione della vite (si usa per fare la poltiglia bordolese da solfatare), la casa può avere un pozzo o una cisterna esterna alimentata con l'acqua piovana dal tetto.
La casa del vigneto ospita, oltre agli uomini ed eventualmente un animale, gli strumenti e le attrezzature della viticoltura: picconi, cesoie, pinze, paletti, filo, irroratrice.
La maggior parte delle regioni vinicole francesi hanno sperimentato, il XIX ° secolo, ospita una vite di fioritura fino alla distruzione di vigneti dalla fillossera nella seconda metà del secolo. Il nome di questi piccoli edifici varia da un vigneto all'altro.
| Nome | La zona |
|---|---|
| Choquette | Ballan-Miré (Indre-et-Loire) |
| Fienile | Bugey , Arbois |
| Loubite / Lubite | Valle del Cher, Touraine |
| Maset / Mazet | Gard , Hérault , Cévennes |
| Sarto / Sartot | Savoia |
| Tonnellata | Clermont-Ferrand ( Puy-de-Dome ) |
| Bottiglia vuota | Agen e Villeneuve-sur-Lot ( Lot-et-Garonne ), Loir-et-Cher |
Le case dei vigneti del vecchio vigneto di Cahors sono costruzioni in muratura che si trovano nel mezzo dei vigneti incolti sulle colline su entrambi i lati del fiume Lot. Sono costituiti da una stanza rettangolare o quadrata sormontata da un tetto a doppia falda ricoperto di coppi. Con arredi e dotazioni di base, potrebbero servire come alloggio temporaneo, nonché rimesse per gli attrezzi e riparo dalle intemperie. La loro costruito nel XIX ° secolo . Sono l'equivalente degli scivoli delle bottiglie ad Agen e Villeneuve-sur-Lot e delle tonnellate di muratura a Clermont-Ferrand .
In Voutezac , in Corrèze , nel XIX ° secolo , le case di vite appartenuto a montanhiers , persone che hanno vissuto Orgnac o altrove, a 10 km, e avevano il loro vigneto in Voutezac. Quando questi montanhiers trascorrevano la giornata nel loro appezzamento, la piccola casa era la loro base. Potrebbero, in caso di maltempo, rifugiarsi lì, oppure, quando fa molto caldo, fare un pisolino, perché per venire da Orgnac bisognava alzarsi presto. Hanno immagazzinato lì gli strumenti e raccolto l'acqua piovana in una cisterna fornita dal tetto per il trattamento.
In Borgogna , le case a vigneto con una o due pendenze hanno un tetto di laus che poggia su un telaio.
Gli edifici che portano il nome di mazet (o maset ), a Uzège (Gard) o nell'Ardèche meridionale, appartengono alla casa di campagna o vinicola.
Nel XIX ° secolo , erano l'ausiliario indispensabile del lavoro agricolo nelle zone di cohousing (villaggi), ma anche in quelle scarsamente popolate (mas). I lontani appezzamenti coltivati giustificavano la presenza di un maset per riporre attrezzi, ricoverare uomini e animali in caso di temporale e serrare temporaneamente il raccolto.
Al loro fattoria o utilità di vigneto, a volte si uniscono il loro uso per feste di famiglia o campagna con amici e vicini di casa alla fine del XIX ° secolo o all'inizio del XX ° secolo .
Popolarizzate con il termine "logge", le vecchie case dei vigneti sono segnalate nei dipartimenti di Indre , Indre-et-Loire, Loir-et-Cher e Cher .
In Touraine, il nome vernacolare autentico è "loubite" (o "lubite").
La loubite permetteva al viticoltore di mangiare sul posto di lavoro e di ripararsi dal freddo e dai temporali.
Avendo colpito la fillossera le vigne negli anni Ottanta dell'Ottocento, possiamo dedurre che la loro costruzione non è successiva a questo decennio.
Se una tenuta vinicola di Courçay è stata restaurata e un'altra, da Perrusson , smontata, trasferita e rimontata, la maggior parte di esse viene abbandonata quando non sono scomparse.
Un fienile è, a Bugey , un vecchio edificio ad uso vitivinicolo costruito in un vigneto lontano dal paese. Serviva da ricovero per il torchio e gli attrezzi del vignaiolo .
Il fienile aveva muri di pietra in muratura, una struttura in legno, un tetto di tegole, a volte un piano attico. I bambini più grandi avevano una stanza per ricoverare un cavallo o un mulo durante la notte.
Serviva anche da dormitorio per il viticoltore quando il lavoro in vigna lo costringeva a rimanere diversi giorni sul posto. Era anche il luogo di raccolta durante la vendemmia . In aggiunta alle sue caratteristiche tecniche, il grangeon nella seconda metà del XIX ° secolo, era un luogo dove viticoltori si sono trovati insieme a bere e cantare.
Gli ultimi fienili bugisti non servono più ai viticoltori e alcuni non vedono viti da decenni. La maggior parte è stata trasformata in seconde case.
Il sartot , sarto o sartos , è una cantina costruita in un vigneto e utilizzata temporaneamente. Ha sostituito la casa di famiglia, spesso a diverse ore di cammino.
Il Sartot era generalmente composto da tre livelli: un seminterrato seminterrato che riponeva tutta l'attrezzatura per il vino e le botti di vino , una stanza con le strutture necessarie per la vita quotidiana e dove si mangiava e si dormiva, e una soffitta dove venivano tenute le provviste .
In uso fino all'inizio degli anni '60 , la maggior parte dei sartot furono abbandonati e venduti a privati che li trasformarono in seconde case .
Christophe Courteau , " Vine huts: an endangered heritage ", Berry magazine , n . 41,primavera 1997, p. 12-18.