| Paese d'origine | Francia |
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| Data di introduzione | 1898 |
| Mercato (i) | Confetteria |
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| Proprietari attuali | SALPA |
| Sito ufficiale | www.marquise-de-sevigne.com |
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La Marquise de Sévigné è il marchio della holding Société Alsacienne de participations agroalimentaires (SALPA), azienda agroalimentare industriale specializzata nella creazione e commercializzazione di cioccolatini .
L'azienda fu fondata nel 1898 da Clémentine e Auguste Rouzaud, figlia di un cioccolatiere di Royat , prima di prendere definitivamente il nome nel 1900 dopo che Clémentine Rouzaud inviò un assortimento della sua manifattura a Edmond Rostand allora presente a Vichy presso il Pavillon Sévigné che sarebbe stato occupata dalla marchesa di Sévigné nel XVII ° secolo.
Dal 1900 al 1914 l'azienda si fa conoscere in Francia grazie ai numerosi negozi che apre, compresi quelli in Boulevard de la Madeleine e Place Victor-Hugo a Parigi. Sta anche iniziando a esportare la sua produzione.
Nel 1952, dopo la morte di Clémentine Rouzaud, subentrò il nipote Claude-Auguste Rouzaud, che perfezionò la produzione nei suoi stabilimenti. Dopo il fallimento dell'acquisizione da parte di un grande gruppo di distribuzione nel 1970, l'azienda fu acquistata nel 1973 dalla famiglia Burrus, a capo del gruppo alimentare SALPA, che controllava quindi l'intera filiera del cioccolato. Dalla produzione delle fave, attraverso la creazione e la distribuzione. Hanno aperto una nuova boutique a Place de la Madeleine a Parigi e hanno collaborato con stilisti come Jean-Charles de Castelbajac , André Courrèges o Anne Rosat .
Il gruppo SALPA ha aperto un museo del cioccolato a Strasburgo all'interno del suo stabilimento di produzione.