Nome di nascita | Ina Rosenberg Garten |
---|---|
Nascita |
2 febbraio 1948 Brooklyn , New York |
Nazionalità | stati Uniti |
Paese di residenza | stati Uniti |
Professione | Chef |
Altre attività | Analista politico |
Ina Rosenberg Garten , nata il2 febbraio 1948, è una scrittrice americana , conduttrice dello spettacolo Barefoot Contessa sul canale televisivo gastronomico americano Food Network . In precedenza è stata analista di politica nucleare nell'amministrazione dei presidenti Gerald Ford e Jimmy Carter . Ora è la protagonista del programma televisivo Barefoot Contessa su Food Network.
Ina Garten è nota per inventare ricette in cui utilizza preferibilmente prodotti freschi e dà consigli per risparmiare tempo; era stata notata da Martha Stewart , Oprah Winfrey e Patricia Wells per le sue attività di cucina e di pulizia.
Non avendo ricevuto alcuna formazione teorica, ha imparato da sola le tecniche di cucina utilizzando libri di cucina francesi e del New England. Successivamente, affidandosi al suo intuito e alle reazioni dei suoi clienti e amici, ha perfezionato le sue ricette. Ha imparato soprattutto da Eli Zabar, proprietario di Eli's Manhattan e Eli's Breads, e dal programma di cucina della conduttrice e autrice Martha Stewart. Tra i suoi piatti ci sono il cuore con panna, remoulade di sedano , clafoutis di pera e una versione semplificata di bourguignon di manzo . La sua carriera culinaria è iniziata con il suo raffinato negozio di alimentari, Barefoot Contessa ; Ha poi ampliato la sua attività scrivendo numerosi libri di cucina più venduti, articoli di riviste importanti, vendendo prodotti di marca propria e ospitando uno spettacolo diventato famoso sul canale televisivo Food Network.