L' iftar (in arabo : إفطار anche ftour o ftor nei dialetti nordafricani ) è il pasto che viene consumato ogni notte dai musulmani al tramonto durante il mese di digiuno del Ramadan . Il termine iftar è da paragonare a fitr (in Eid al-Fitr , la festa che segna la fine del mese di Ramadan), con il significato di "rompere il digiuno". Al di fuori di questo contesto, il termine si riferisce alla colazione .
Iftar può essere un pasto in famiglia o un banchetto in una moschea o in un altro luogo pubblico.