Marshmallow
Althaea officinalis
Althaea officinalis
Chromolithograph di Althaea officinalis nel libro Medicinal Plants di Köhler
| Regno | Plantae |
|---|---|
| Clade | Angiosperme |
| Clade | Vere dicotiledoni |
| Clade | Rosidi |
| Clade | Malvid |
| Ordine | Malvales |
| Famiglia | Malvaceae |
| Sottofamiglia | Malvoideae |
| Genere | Altea |
L. , 1753
Il Marshmallow ( Althaea officinalis L.), chiamato anche marshmallow selvatico o malva bianca (da qui la parola "gui-mauve", dal vecchio bas-francese "wit" per "bianco") , è una pianta erbacea perenne della famiglia delle Malvaceae , comune in Europa. Viene coltivata come pianta medicinale per le sue proprietà emollienti , come pianta ornamentale per i suoi fiori e talvolta come pianta vegetale principalmente per le sue radici .
Questa pianta è stata utilizzata nella composizione di una pasticceria morbida e dolce, il marshmallow , originariamente ricavato dalla radice del marshmallow.
Descrizione
È una grande pianta lanosa, con fusti eretti alti circa 1 m, che raggiungono 1,5 m di altezza , piuttosto grigio. Le foglie sono arrotondate, possono essere intere o trilobate e hanno un bordo dentato. Hanno molti peli e misurano da 3 a 8 × 1,5 a 6 cm.
La pianta è perenne grazie al suo ceppo che emette gemme sotterranee.
La fioritura avviene intorno a luglio. I fiori, con peduncolo corto, bianco rosato, pallido, i cui stami hanno antere rosse, compaiono in estate raggruppati nelle ascelle delle foglie. Hanno una calicola , non fusa al calice , formata da 7 a 9 brattee pelose strette, lunghe 4 mm. Il calice è persistente, peloso, a forma di coppa, con 5 sepali più lunghi di parti della calicola. La corolla è composta da petali rosa, a volte molto chiari, lunghi circa 1,5 cm. Gli stami formano una colonna alta circa 8 mm.
Il frutto è uno schizocarpo formato da numerosi carpelli (da 15 a 25), disposti in un cerchio di circa 8 mm di diametro, di colore giallastro. I semi sono a forma di rene.
Habitat e distribuzione
L'habitat tipico è planitary-collineal, mesotrophilic, neutrofili, Atlantic megaphorbia .
È una specie originaria dell'Europa (dalla Danimarca alla Spagna e dal Regno Unito alla Russia e all'Ucraina ), dell'Asia temperata (dalla Turchia alla Cina ) e del Nord Africa ( Algeria , Tunisia ). Specie frequentemente naturalizzata.
In Francia si trova principalmente nell'Atlantico occidentale, in ambienti umidi (mare, prati salati).
Stato
Questa pianta è protetta nel Nord-Pas-de-Calais , in Lorena e in Piccardia .
uso
- Cibo: questa pianta, che si trova particolarmente nei prati salati o nelle zone umide costiere, estrae le mucillagini dalle radici per produrre pasta di marshmallow , o marshmallow, una sorta di gomma (pasticceria); tuttavia, è spesso sostituito nell'industria alimentare dal collagene , creato dalla pelle, dalle ossa, dalla cartilagine e dai legamenti degli animali, pur mantenendo questo nome.
Le radici, mediocri carnose, si mangiano dopo averle scottate per ammorbidirle.
La radice sbucciata costituisce il bastoncino di marshmallow, che viene dato ai bambini piccoli da masticare per aiutare con la loro dentizione .
Le foglie possono essere mangiate cotte come gli spinaci , o per i più teneri, usate per insaporire insalate.
- Medicinale: questa pianta, ricca di mucillagini , ha proprietà ammorbidenti, emollienti , béchique , lassative e aperitive . Il marshmallow si usa macerando le radici precedentemente sbucciate ed essiccate in acqua fredda. È usato per la produzione di unguento calmante. Per le sue proprietà medicinali, possiamo sostituire la malvarosa al marshmallow.
In erboristeria , viene utilizzato nella composizione di miscele di fiori pettorali.
- Ornamentale
- È anche una pianta di miele .
È una delle piante consigliate per la coltivazione nei giardini del demanio regio dal capitano De Villis .
Calendario
Nel calendario repubblicano francese, il 16 ° giorno del Termidoro è chiamato giorno di Marshmallow .
Note e riferimenti
- EFloras, accessibili 21 June, 2013
- dati da: Julve, Ph., 1998 ss. - Baseflor. Indice botanico, ecologico e corologico della flora della Francia. Versione: 23 aprile 2004 .
- Ph. Fr. Na. Fabre d'Églantine , Relazione resa alla Convenzione nazionale nella seduta del 3 ° del secondo mese del secondo anno della Repubblica francese , p. 29 .
Vedi anche
Articolo correlato
link esterno
- (fr) Riferimento Belles fleurs de France : Althaea officinalis (consultato il21 giugno 2013)
- (en) Catalog of Life Reference : Althaea officinalis L. (consultato il15 dicembre 2020)
- (in) Riferimento Flora of China : Althaea officinalis (accesso21 giugno 2013)
- (in) Reference Flora of Pakistan : Althaea officinalis (accesso21 giugno 2013)
- (en) Riferimento GRIN : specie Althaea officinalis L. (consultato il21 giugno 2013)
- (fr + en) Riferimento ITIS : Althaea officinalis L. (consultato il21 giugno 2013)
- (en) Riferimento NCBI : Althaea officinalis ( taxa included ) (consultato il21 giugno 2013)
- Riferimento Tela Botanica ( metropolitana di Francia ): Althaea officinalis L. (consultato il21 giugno 2013)
- (en) Riferimento Tropicos : Althaea officinalis L. ( + list of sub-taxa ) (consultato su21 giugno 2013)
- (en) Riferimento uBio : Althaea officinalis L. (consultato il21 giugno 2013)
- https://inpn.mnhn.fr/reglementation/protection/listeEspecesParArrete/662
- https://inpn.mnhn.fr/espece/cd_nom/81856/tab/statut