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Grés-de-montpellier | |
Il vigneto grés-de-montpellier a Saint-Pons-de-Mauchiens . | |
Designazione / i | Grés-de-montpellier |
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Denominazione / i principale / i | Linguadoca |
Tipo di designazione | AOC - AOP |
Nazione | Francia |
Regione madre | Linguadoca-Rossiglione |
Sottoregione / i | Pianura della Linguadoca |
Posizione | Herault |
Tempo metereologico | mediterraneo temperato |
Area totale | 1000 ha |
Numero di cantine | 48 cantine private
5 cantine cooperative |
Vitigni dominanti | Grenache N, Syrah N e Mourvèdre N |
Vini prodotti | rosso |
Produzione | 5.000 hL |
Piedi per ettaro | minimo 4.000 ceppi per ettaro |
Resa media per ettaro | massimo da 45 a 54 ettolitri per ettaro |
Il Languedoc likings de Montpellier è un vino della denominazione del vino la cui area comprende 46 comuni dell'Hérault , nella valle dell'Hérault a ovest fino a Vidourle a est, delimitata a nord dalla zona di produzione di pic-saint-loup . È un nome geografico all'interno della denominazione Linguadoca .
La storia del vigneto Grés-de-Montpellier inizia prima dell'era romana . Gli scienziati scoprono tracce di acido tartarico in un vecchio torchio a Lattara, un antico porto del Mediterraneo, ora noto come Lattes .
Gli Etruschi , nel 500 a.C. JC, produce vino dalla futura denominazione Languedoc Grés-de-Montpellier. La Via Domitia , o Via Domitienne, è stata costruita dal 118 a.C. JC e attraversa la zona della denominazione. Contribuisce al commercio, al commercio e quindi alla produzione di vino in questa regione.
Nel 782, Witiza, grande coppiere di Luigi il Pio , consigliere di Carlo Magno, rinnova il governo dei Benedettini . Introdusse l'obbligo di piantare le viti e diede loro il permesso di bere vino durante i pasti. Conosciuto nella storia come San Benedetto , è l'origine di più di mille abbazie in Europa, tutte con vigneto. I Cistercensi , al seguito dei Benedettini, fondarono nel 1138 l' Abbazia di Valmagne , nel comune di Villeveyrac e l' abbazia di Vignogoul a Pignan . L'abbazia di Valmagne ha ancora il suo vigneto.
Nel 1622, Luigi XIII stabilì a Montpellier la sede di potenti amministrazioni sovrane e ne fece la capitale regionale, legale e amministrativa. Il primo Folies Montpellier apparire al XVIII ° secolo. Questi castelli testimoniano questo periodo vitivinicolo particolarmente ricco. Lo Château de Flaugergues , il Château de l'Engarran , il Château d'Assas o il Château de Verchant sono ancora oggi aziende vinicole all'interno dell'AOP Languedoc Grés-de-Montpellier.
Nel 1704, l'amministrazione della Linguadoca creò la camera di commercio a Montpellier che rileverà l'Hôtel Saint Côme nel 1801. Nel 1729 appare uno dei primi regolamenti per la commercializzazione di vini e liquori , con in particolare la creazione del servizio di ispezione per Vini e Acquaviti . I consoli della Parrocchia effettuano controlli sulla qualità di vini, liquori e botti e contrassegnano le botti con la croce della Linguadoca. È uno dei primi passi verso la qualità dei vini della Linguadoca.
Nel XIX ° secolo fillossera ha invaso la vigna francese. Nel 1969 Napoleone III decise di fondare a Montpellier l'Institut Agricole de La Saulsaie per combattere la fillossera in Francia. Si trova nel sito di Gaillarde. È un successo, la ricerca agronomica di Montpellier scopre i mezzi per combattere questo insetto grazie a Jules Émile Planchon . La nascita di Grés nel 1993, sotto la guida di Jean Clavel e Michel Moreau, un pugno di viticoltori ha creato l'unione Grés-de-Montpellier. Hanno identificato le potenzialità del terroir e il lavoro di alcuni viticoltori a un livello qualitativo superiore. Nell'approvare il nome “Grés-de-Montpellier”, Georges Frêche aveva detto: “Berremo Montpellier in tutto il mondo”. Dal 1997, i produttori di Grés-de-Montpellier applicano regole di produzione in termini di rese, varietà di uva, età delle vigne, selezione degli appezzamenti, invecchiamento attraverso un taccuino.
Il decreto dell'11 marzo 2003 riconosce il terroir di Grés-de-Montpellier come AOC Languedoc Grés-de-Montpellier. Nel 2011, la bottiglia Grés-de-Montpellier ha fatto la sua comparsa grazie all'impeto di Hélène Mandroux .
L'espressione "Grés" deriva dall'occitano "lou gres". Designa i terreni poveri e sassosi costituiti da ciottoli rotolati e calcarei, favorevoli alla coltivazione della vite . I vitigni traggono da questi ciottoli la finezza e l'eleganza dei vini della denominazione. I viticoltori del Grés-de-Montpellier sono fortemente impegnati nell'agricoltura sostenibile e nel rispetto del loro terroir .
La parola "Grés" caratterizza una terra sassosa e povera. Designa un terreno di produzione su cui la vite e l' olivo trovano i contributi necessari al loro sviluppo. I terreni del Grés de Montpellier sono caratterizzati da un carico sassoso significativo. Esistono diversi tipi di roccia: calcare duro su Assas e Villeveyrac, ghiaia rotolata verso Saint Aunès e Saint Génies des Mourgues, pietra calcarea marnosa trovata nella città di Murviel-les Montpellier, ghiaia calcarea del Quaternario a livello di Saint Christol e Villeneuve les Maguelone. Questi terreni consentono un radicamento profondo da 6 a 8 metri.
Il clima di questa regione vinicola è tipicamente mediterraneo . È caratterizzata da inverni miti, estati calde e secche e precipitazioni rare e concentrate, soprattutto in autunno da settembre a dicembre (le precipitazioni annue sfiorano gli 800 mm). Al contrario, l'estate è spesso molto secca, anche arida nell'entroterra della macchia, con solo poche precipitazioni in agosto legate ai temporali. I venti dominanti sono la tramontana , un vento secco e freddo che allontana le nuvole, e il marinaio , un vento umido che, al contrario, porta le nuvole. A volte può essere molto violento.
La media giornaliera di soleggiamento è di 7:22, molto più alta della media francese di 4:46. Inoltre, relativamente "protetta" dal maestrale e dalla Tramontana dai rilievi delle Cévennes, Montpellier è la città meno ventosa dal Golfo del Leone. Inoltre la vicinanza al mare favorisce l'installazione della brezza marina che tempera il caldo in eccesso in estate.
La temperatura media annuale è di 14,2 ° C , superiore alla media nazionale di 12.2 ° C .
La tabella seguente mostra le temperature e le precipitazioni per l'anno 2007 :
Mese | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | NON | D | Anno |
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Temperature medie massime (° C) | 11 | 11 | 14 | 16 | 20 | 25 | 26 | 26 | 23 | 19 | 14 | 12 | 17.6 |
Temperature minime medie (° C) | 7 | 7 | 10 | 11 | 14 | 19 | 20 | 21 | 18 | 15 | 10 | 8 | 13.3 |
Temperature medie (° C) | 9 | 9 | 12 | 13.5 | 17 | 22 | 23 | 23.5 | 21.5 | 17 | 12 | 10 | 15.6 |
Precipitazioni (altezza media in mm) | 60 | 105 | 10 | 15 | 90 | 0 | 3 | 10 | 29 | 144 | 21 | 72 | 659 |
Fonte: meteo MSN |
Il vigneto si estende sui comuni di Assas , Aumelas , Beaulieu , Boisseron , Campagne , Castelnau-le-Lez , Castries , Combaillaux , Cournonsec , Cournonterral , Garrigues , Gignac (in parte), Guzargues , Juvignac , Lavérune , Lunel , Lunel -Viel , Mauguio , Montagnac , Montbazin , Montpellier , Murviel-lès-Montpellier , Pignan , Plaissan , Poussan , Prades-le-Lez , Restinclières , Saturargues , Saint-Aunès , Saint-Bauzille-de-la-Sylve , Saint-Bauzille -de -Montmel , Saint-Christol , Saint-Clément , Saint-Drézéry , Saint-Geniès-des-Mourgues , Saint-Georges-d'Orques , Saint-Pargoire , Saint-Pons-de-Mauchiens , Saint-Sériès , Saint -Vincent -de-Barbeyrargues , Sussargues , Vailhauquès , Vendémian , Vérargues , Villeneuve-lès-Maguelone , Villeveyrac .
I principali vitigni sono Grenache , Mourvèdre e Syrah . Il Syrah è un vitigno mediterraneo che predilige terreni sassosi e caldi con suoli moderatamente fertili e ben drenati. Grenache Noir è originario della Spagna. Il Mourvèdre partecipa all'assemblea con i primi due.
Il vino deve essere composto da un blend di due principali vitigni per poter rivendicare la denominazione. I principali vitigni devono rappresentare almeno il 70% della superficie rivendicata nel Grés de Montpellier e almeno il 20% Grenache.
Esistono anche vitigni secondari come Carignan , Cinsault e Morrastel . Il Carignan noir è il principale vitigno complementare del grés-de-montpellier.
La resa base non deve superare i 45 ettolitri per ettaro. La densità minima per la denominazione è di 4.400 viti per ettaro.
Si esegue una potatura corta gobelet o Cord de Royat .
La spalliera è necessaria se le viti sono cordon Royat e per impianti a Syrah.
Il titolo alcolometrico deve essere superiore a 12% vol.
Il terroir si estende dalla valle del Vidourle a est alla valle dell'Hérault a ovest, e dalla regione di Pic Saint Loup a nord, fino alla costa a sud. I vini possono essere prodotti su terreni argillosi-calcarei o scisti, vicini al mare o in quota, che conferiscono loro proprietà organolettiche diverse a seconda di questi terroir.
Le aziende agricole sono suddivise tra 48 tenute e 5 cantine cooperative .
I primi vini rossi generalmente forniscono aromi di frutti rossi e una struttura morbida e leggera. Quelli di medio invecchiamento tendono a presentare aromi di gariga , frutta cotta , spezie , cacao e una struttura tannica più accentuata.