Grandgousier (grand gosier) è il marito di Gargamelle , la figlia del re di Parpaillons e il padre di Gargantua .
Personaggio rabelaisiano per eccellenza, riflette l'appetito per tutto, la vita, il buon cibo, ecc.
È anche usato per la descrizione che Rabelais fa del buon re, opponendolo al cattivo re: Picrochole . Pertanto, Grandgousier sostiene la pace e la discussione piuttosto che la guerra e il richiamo del profitto.
Per estensione, dette grangousiers alcune specie di pesci abissali a bocca molto grande dell'ordine dei Saccopharyngiformes , che evocano l'omonimo carattere.