Gaillet

Galium

Galium Descrizione di questa immagine, commentata anche di seguito Cuccia odorosa , asperula odorosa Classificazione di Cronquist (1981)
Regno Plantae
sottoregno tracheobionta
Divisione Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
sottoclasse Asteridae
Ordine Rubiales
Famiglia Rubiacee

Tipo

Galio
L. ( 1753 )

Classificazione APG II (2003)

"Rappresentazione grafica della classificazione filogenetica" Classificazione APG II (2003)
Clade angiosperme
Clade Veri dicotiledoni
Clade asteridi
Clade Lamiid
Ordine Gentianales
Famiglia Rubiacee
Tipo Galium

Le mannaie sono piante della famiglia delle Rubiacee appartenenti al genere Galium , alcune delle quali sono dette anche "paglia" .

Alcune specie sono considerate “  erbacce  ” perché facilmente invasive, soprattutto in ambienti eutrofici o distrofici , di cui sono uno dei possibili indicatori.

Le foglie e gli steli di alcune specie sono ricoperti da minuscoli uncini che consentono loro di aderire alla pelle e ai tessuti come il velcro .

Tutti sono commestibili, ma alcuni sono sgradevoli crudi (a causa dei loro peli ruvidi) e/o hanno un sapore che può essere amaro.

Etimologia

Una credenza popolare diffusa, ma smentita da molti autori, sostiene la presenza di un enzima che permetteva la coagulazione del latte quando questa pianta veniva utilizzata solo in aggiunta a un caglio spesso di origine animale, probabilmente per aromatizzare il formaggio. . Questa proprietà sarebbe all'origine dell'etimologia popolare "quaglia-latte", derivante dal nome del genere Galium (dal greco gala, galaktos che significa "latte").

Descrizione

Le foglie delle Gaillets sono apparentemente vorticose in conseguenza della trasformazione delle stipole in foglie ordinarie (pseudo-vortice risultante dalla moltiplicazione delle stipole). I loro steli hanno spesso una sezione quadrata.

Nemici

Le seguenti falene ( eteroceronte ) (classificate per famiglia ) si nutrono di cannuccia  :

Usi

I teneri germogli e le foglie della cannuccia sono commestibili, crudi in insalata.

Denominazioni e sistematico

Asperula e Galio

I generi Asperula e Galium erano originariamente distinti in base alla morfologia della corolla. Ma anche dopo diversi tentativi di ridefinire questi due generi su altre basi, morfologiche (in particolare la presenza o meno di bratteole) o genetiche (analisi del DNA), la loro tassonomia non è stata ancora risolta nel 2010.

specie principali

Flora europea:

Secondo la World Checklist of Selected Plant Families (WCSP) (11 marzo 2012)  :

Calendario

Nel calendario repubblicano francese, il 24 °  giorno di Prairial , è ufficialmente chiamato il giorno Bedstraw

Note e riferimenti

  1. La cagliata del latte fa cagliare il latte?
  2. François Rozier , Nuovo corso completo di agricoltura teorica e pratica , Deterville,1809, pag.  63
  3. François Couplan , Le piante ei loro nomi. Storie insolite , Éditions Quae,2012( leggi in linea ) , p.  63
  4. Rodolphe-Edouard Spichiger , Murielle Figeat, Botanica sistematica delle piante da fiore , Presses polytechniques et universitaire romandes ,2002, pag.  89
  5. Michel Botineau, Guida alle piante commestibili in Francia , Humensis,2013( leggi in linea ) , p.  118.
  6. (in) Flora di riferimento della Cina  : Galium (accessibile11 marzo 2012)
  7. WCSP. Lista di controllo mondiale delle famiglie di piante selezionate. Facilitato dai Royal Botanic Gardens, Kew. Pubblicato su Internet; http://wcsp.science.kew.org/, consultato l'11 marzo 2012
  8. Ph. Fr. Na. Fabre d'Églantine , Relazione al Convegno Nazionale nella sessione del 3° del secondo mese del secondo anno della Repubblica francese , p.  27 .

link esterno