In micologia , la cuticola (dal latino cuticola , piccola pelle) è la pelle sottile che ricopre il cappuccio dello sporoforo , o più precisamente l' imenoforo . La cuticola protegge la carne del cappello sul lato opposto all'imenio . Troviamo pertanto la cuticola sulla parte superiore del cappello, ma può anche essere trovato sotto per cupuliform funghi , come pezizas .
La cuticola è costituita da ife differenziate da quelle della carne e può interessare strati unicellulari o multicellulari, quest'ultimo caso essendo il più frequente. Può avere molti aspetti diversi.
I ruoli della cuticola nei funghi sono: protezione meccanica dell'imenoforo ; protezione contro la disidratazione; modificazione della forma nei funghi igrofani , adattamento morfologico da parte di una forma di richiamo mimetico, di diversi colori ad esempio nel genere Russula e talvolta la protezione dell'imenio quando non c'è carne in esso l' imenoforo , come nel genere Parasola . Probabilmente limita l' evapotraspirazione .
In passato, la cuticola del Piptoporus betulinus (betulla polypore o ungulin) veniva usata come pelle di rasoio dai parrucchieri. Era anche usato dai gioiellieri per affilare strumenti o lucidare metalli preziosi.
La cuticola è adnata o talvolta parzialmente staccabile come nei vecchi esemplari del genere Boletus o nella Russula emetica ; può essere sottile o più o spesso, anche coriacea, gommosa ed elastica come nella Russula crassotunicata .
La cuticola può essere secca, bagnata o più o meno viscosa. A seconda del grado di adesione che presenta, si dice che la cuticola sia:
Viscidola cuticola
( Suillus luteus )
Cuticola glutinosa
( Gomphidius glutinosus )
Cuticola glutinosa
( Suillus grevillei )
In presenza di umidità la cuticola di certi cappelli diventa glutinosa, come nei generi Leccinum o Suillus . Vecchi e umidi, alcuni porcini, come il Boletus badius, hanno un cappello di questa consistenza, il gambo rimane fibroso. Questo carattere si osserva anche senza il genere Gomphidius e in alcune specie del genere Limacella .
La superficie della cuticola può essere liscia o più o meno ornata. Più aggettivi sono usati per descrivere i diversi aspetti che presenta. Molti libri di identificazione fungina offrono un glossario che spiega questi termini e il loro significato specifico in micologia.
Cuticola pruinosa
( Boletus pruinatus )
Cuticola micacea
( Coprinus micaceus )
Cuticola furfurea
( Cystoderma amianthinum )
Cuticola tassellata
( Xerocomus chrysenteron )
Cuticola nidificata
( Sarcodon imbricatus )
Cuticola traballante
( Strobilomyces strobilaceus )
Cuticola mecolare
( Lactarius deliciosus )
Cuticola e piede mechular
( Inocybe hystrix )
Cuticola del pomodoro
( Xerocomus subtomentosus )
Cuticola e margine dell'echinulato
( Phaeomarasmius erinaceus )
Cuticola dell'echinulate
( Amanita daucipes )
Cuticola di echinulate
( Amanita onusta )
Fibrillous cuticola
( Lactarius torminosus )
Cuticola squamosa
( Polyporus squamosus )
Cuticola escoriata
( Macrolepiota excoriata )
Cuticola guttulata
( Oligoporus guttulatus )
Cuticola guttulata
( Hydnellum ferrugineum )
Cuticola lanuginosa e guttulata
( Ptychogaster fuliginoides )
Cuticola smerlata
( Parasola sp.)
Cuticola smerlata
( Mycena capillaripes )
Cuticola pettinata e margine scanalato
( Mycena rubromarginata )
La cuticola e la carne dell'imenoforo possono essere concolori , cioè dello stesso colore o di colori diversi. La cuticola può avere un colore uniforme o cambiare dal centro al margine del cappello, quindi si dice che sia bicolore . Questo carattere è tipico di alcune specie dei generi Amanita e Lepista .
Cuticola bicolore e margine pettinato
( Amanita jacksonii )
Cuticola bicolore
( Amanita caesarea )
Cuticola bicolore
( Lepista nuda )