Cappero

Capparis spinosa

Capparis spinosa Descrizione di questa immagine, commentata anche di seguito Capparis spinosa fiore Classificazione di Cronquist (1981)
Regno Plantae
sottoregno tracheobionta
Divisione Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
sottoclasse Dilleniidae
Ordine Capparales
Famiglia Capparaceae
Genere Capparis

Specie

Capparis spinosa
L. , 1753

Classificazione SGA III (2009)

Classificazione SGA III (2009)
Ordine Brassicales
Famiglia Capparaceae

Il cappero comune o cappero spinoso ( Capparis spinosa L. ), è una specie di arbusto mediterraneo della famiglia delle Capparaceae . Estremamente robusto, il cappero cresce facilmente in terreni poveri e sassosi. Puoi persino vedere i giovani alberi di cappero crescere tra le rocce delle vecchie mura. I suoi fiori grandi e molto profumati hanno una vita molto breve (circa un giorno).

Descrizione

È un arbusto con lunghi rami di un metro o più, ricadenti, grigiastri.

° Le foglie sono alterne , intere, semplici, da arrotondate a ovali, spesse, di colore verde grigiastro, con un paio di spine ricurve alla base.

° I fiori sono ascellari e provvisti di un lungo e grosso peduncolo , bianco, a volte rosa, da 50 a 70 mm. Presentano 4 sepali ovali verdastri , 4 grandi petali obovati bianco rosati e lunghi e numerosi stami porpora, che superano la corolla .

° I frutti ovoidi, capponi, sono grossi e carnosi, lunghi fino a 50 mm, portati da un lungo 'peduncolo' (il ginoforo ).

Divisione

Questa specie mediterranea si trova dalle coste atlantiche delle Isole Canarie e del Marocco al Mar Nero in Crimea e Armenia e al Mar Caspio in Iran . Cresce nell'Africa settentrionale e orientale , nell'Europa mediterranea, nell'Asia occidentale. È stato naturalizzato in molti paesi a clima mediterraneo, come gli Stati Uniti ( California ) e l' Australia .

In Francia troviamo capperi su pareti, rocce e pendii ben esposti al sole, in Provenza, Corsica, Linguadoca, Rossiglione e Gironda.

Il cappero è naturalmente abbondante nella maggior parte delle isole del Mediterraneo, e ha un notevole valore simbolico in alcuni arcipelaghi come Malta e le Isole Eolie .

Uso

Gastronomia  : Il cappero viene coltivato per i suoi boccioli fiorali che, canditi nell'aceto , danno capperi . A maturazione i boccioli danno un frutto, il cappero, utilizzato anche in cucina. I capperi sono popolari nella cucina mediterranea , specialmente a Cipro e in Italia . I capperi utilizzati nella composizione della tapenade , sollevano il loro sugo di pollo o rinvigoriscono , decorano la pizza o la tartare di manzo.

Medicinale  : La corteccia delle radici viene utilizzata come analgesico , per il trattamento delle infezioni gastrointestinali e come diuretico. La corteccia viene raccolta in autunno ed essiccata per un uso successivo. I boccioli di fiori sono usati come lassativo e per stimolare l'appetito. Se usati esternamente, sono usati per trattare le infezioni oculari. Sono usati per la prevenzione della cataratta. Le foglie, piegate, con poca acqua o strofinate, si usano esternamente contro punture di insetti, orticaria.

Cosmetici  : un estratto delle radici viene utilizzato per il trattamento di macchie rosse e debolezza capillare.

Nomenclatura e sistematica

Etimologia

Cappero e Capparis derivano dal latino capparis , che significa cappero . Questa parola deriva dal greco kapparis (κάππαρις). L'origine di questa parola è sconosciuta. Potrebbe riferirsi all'isola di Cipro , Kypros (Κύπρος), dove i capperi crescono in abbondanza. Potrebbe anche essere una parola presa in prestito dal persiano (kabar) o dall'arabo (qabbar). L'aggettivo spinosa deriva dal latino spinosus , spinoso.

Sottospecie

Calendario

Nel calendario repubblicano francese, il 22 °  giorno del Termidoro è chiamato Giorno del Cappero .

Note e riferimenti

  1. Tela Botanica
  2. (a) Impianti per un database Future
  3. Sahara Nature
  4. (in) La pagina delle spezie di Gernot Katzer
  5. (nl) Derivazione del cappero - (arbusto, bacca) su etymologiebank.nl
  6. "  spinosus - Dizionario Gaffiot francese-latino - Pagina 1467  " , su www.lexilogos.com (consultato il 30 agosto 2019 )
  7. Ph. Fr. Na. Fabre d'Églantine , Relazione al Convegno Nazionale nella sessione del 3° del secondo mese del secondo anno della Repubblica francese , p.  29 .

Blamey, M., Gray-Wilson, C., Tutti i fiori del Mediterraneo, Les guide du naturaliste, Delachaux e Niestlé, 2000. ( ISBN  2-603-01179-0 ) .

link esterno