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Presidente del Comitato per il Lavoro Storico e Scientifico | |
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| da 2019 | |
| Maurice Hamon ( d ) | |
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Direttore Istituto di Scienze Umane e Sociali | |
| 2009-2010 | |
| Patrice Bourdelais |
| Nascita |
6 luglio 1959 Loudun |
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| Nazionalità | Francese |
| Casa | Francia |
| Formazione |
Scuola superiore normale Fontenay-Saint-Cloud Università Panthéon-Sorbonne |
| Attività | Storico |
| Lavorato per | Università di Versailles-Saint-Quentin-en-Yvelines , Università Panthéon-Sorbonne , Università di Parigi VIII |
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| Supervisore | Robert Fossier |
Bruno Laurioux , nato nel 1959 a Loudun , è uno storico medievalista francese specializzato in storia del cibo.
Allievo dell'École normale supérieure de Saint-Cloud (classe 1979), Bruno Laurioux ha superato l' agrégation in History (1982) e il dottorato in storia all'Università di Paris 1 Panthéon-Sorbonne dedicato a “I libri di cucina in Occidente alla fine del Medioevo” (1992). Ha ottenuto l'HDR nel 2004.
Docente-ricercatore, insegna come docente di storia medievale all'Università di Paris 8 - Vincennes-Saint-Denis (1993-1998), quindi all'Università di Paris 1 Panthéon-Sorbonne (1998-2005). Nel 2005 è stato eletto professore di storia medievale all'Università di Versailles-Saint-Quentin-en-Yvelines , dove è stato vicedirettore della squadra di accoglienza ESR Medioevo – Tempi moderni.
Dopo essere stato vicedirettore scientifico per il mondo antico e medievale presso il dipartimento di scienze umane e sociali del CNRS (2006-2008) poi direttore ad interim del dipartimento di scienze umane e sociali del CNRS (2008), Bruno Laurioux è stato nominato nelfebbraio 2009direttore dell'Istituto di Scienze Umane e Sociali del CNRS; queste funzioni di direttore dell'INSHS sono cessate, su sua richiesta, il15 aprile 2010.
Assegnato al CNRS come ricercatore presso LAMOP nel 2010-2011, Bruno Laurioux è stato poi eletto direttore dell'UFR IECI (Istituto di studi culturali e internazionali) dell'Università di Versailles-Saint-Quentin-en-Yvelines , funzioni che 'lui ha lavorato dal 2012 al 2015. Durante questo periodo è stato membro del Consiglio di amministrazione dell'Università di Versailles-Saint-Quentin-en-Yvelines e dell'ESPÉ de Versailles.
Nel 2016 è stato eletto professore di storia e cibo medievali presso l'Università di Tours.
Dal 2017 è presidente dell'Istituto Europeo di Storia e Culture Alimentari . Dal 2019 presiede il Comitato di lavoro storico e scientifico .