Brouwerij Van Honsebrouck
| Brouwerij Van Honsebrouck | |
| |
| Posizione | |
|---|---|
| Nazione | Belgio |
| città | Ingelmunster |
| Informazioni sui contatti | 50 ° 55 ′ 17 ″ nord, 3 ° 14 ′ 08 ″ est |
| Caratteristiche | |
| Fondato nel | 1900 |
| Mastri birrai | Xavier Van Honsebrouck |
| Birre principali | KasteelSt. LouisBriganteBacco |
| Sito web | http://www.kasteelbier.be |
Il Brouwerij Van Honsebrouck o Brasserie Van Honsebrouck è un birrificio situato a Ingelmunster in Belgio . Qui vengono prodotte le principali marche di birra: Kasteel, St-Louis, Brigand e Bacchus.
Storia
La famiglia Van Honsebrouck birre del XIX ° secolo. Amandus Van Honsebrouck ha fondato il suo birrificio a Werken . Poi gli succedette suo figlio Émile e nel 1900 fondò il birrificio Sint-Jozef a Ingelmunster. Paul ed Ernest, i loro figli, continuano l'attività di famiglia. È nel 1986 che il castello di detto comune viene acquistato dalla famiglia del birraio. La birra Kasteel (olandese: castello) è stata creata per questa occasione. Nel 2001 un incendio ha distrutto il museo-birreria. La famiglia coglie l'occasione per rinnovare la sua infrastruttura e modernizzare la sua produzione di birra. Oggi è possibile visitare il castello e il birrificio che si trova vicino al castello in via Oostrozebekestraat. Dal 2009 il birrificio è gestito da Xavier Van Honsebrouck, settimo birraio della famiglia e quarto a gestirlo. Decide di produrre la Cuvée du Château, un Kasteel marrone di 10 anni.
Il birrificio faceva parte dell'associazione birraria Belgian Family Brewers fino al 2016.
Birre
Kasteel
Questa birra è disponibile in 6 tipologie:
- Kasteel Hoppy , una birra bionda contenente il 6,5% di alcol in volume
- Kasteel Donker , una birra scura con una gradazione alcolica di 11%
- Kasteel Rouge , è una miscela di Kasteel Donker e liquore alla ciliegia contenente l'8% in volume di alcol
- Kasteel Tripel , una birra bionda tripla con una gradazione alcolica di 11%
- Kasteel Blond , una birra bionda contenente il 7% in volume di alcol
- Cuvée du Château Kasteel , un Kasteel Donker invecchiato per 10 anni nelle cantine del castello e contenente 11% in volume di alcol
St. Louis
Questa birra a fermentazione spontanea è disponibile in 6 prodotti a base di lambics.
- St-Louis Fond Tradition : prodotto artigianale molto caratteristico (4,5% vol. Alcool)
- St-Louis Kriek Lambic : miscela di lambic e polpa di frutta (amarene) (4% vol. Alcol)
- St-Louis Premium Gueuze : gueuze giovane (4,5% vol. Alcol)
- St-Louis Premium Kriek : gueuze e succo di ciliegia (3,2% vol. Alcol)
- St-Louis Premium Pêche : gueuze e succo di pesca (2,6% vol. Alcol)
- St-Louis Premium Framboise : gueuze e succo di lampone (2.8% vol. Alcol)
Brigante
Il classico Brigand (9% vol. Alcol) è una bionda . A volte troviamo Brigand IPA (India Pale ale) che è un'ambra .
Bacco
La Bacchus Vlaams Oud Bruin è una birra di tipo rosso bruno fiammingo bruno vecchio grado 4,5% in volume di alcol
Passchendaele
La Passchendaele è una birra bionda ad alta fermentazione a bassa gradazione alcolica (5,2% vol.)
Trignac XII
La Trignac XII (12% vol.) È una bionda a tripla maturazione in botti di birra cognac e prodotta in serie limitata.
Trickster
La Filou (8,5% vol.) È una birra bionda prodotta con luppoli aromatici belgi e cechi.