Brouwerij Van Honsebrouck | |
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Posizione | |
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Nazione | Belgio |
città | Ingelmunster |
Informazioni sui contatti | 50 ° 55 ′ 17 ″ nord, 3 ° 14 ′ 08 ″ est |
Caratteristiche | |
Fondato nel | 1900 |
Mastri birrai | Xavier Van Honsebrouck |
Birre principali | KasteelSt. LouisBriganteBacco |
Sito web | http://www.kasteelbier.be |
Il Brouwerij Van Honsebrouck o Brasserie Van Honsebrouck è un birrificio situato a Ingelmunster in Belgio . Qui vengono prodotte le principali marche di birra: Kasteel, St-Louis, Brigand e Bacchus.
La famiglia Van Honsebrouck birre del XIX ° secolo. Amandus Van Honsebrouck ha fondato il suo birrificio a Werken . Poi gli succedette suo figlio Émile e nel 1900 fondò il birrificio Sint-Jozef a Ingelmunster. Paul ed Ernest, i loro figli, continuano l'attività di famiglia. È nel 1986 che il castello di detto comune viene acquistato dalla famiglia del birraio. La birra Kasteel (olandese: castello) è stata creata per questa occasione. Nel 2001 un incendio ha distrutto il museo-birreria. La famiglia coglie l'occasione per rinnovare la sua infrastruttura e modernizzare la sua produzione di birra. Oggi è possibile visitare il castello e il birrificio che si trova vicino al castello in via Oostrozebekestraat. Dal 2009 il birrificio è gestito da Xavier Van Honsebrouck, settimo birraio della famiglia e quarto a gestirlo. Decide di produrre la Cuvée du Château, un Kasteel marrone di 10 anni.
Il birrificio faceva parte dell'associazione birraria Belgian Family Brewers fino al 2016.
Questa birra è disponibile in 6 tipologie:
Questa birra a fermentazione spontanea è disponibile in 6 prodotti a base di lambics.
Il classico Brigand (9% vol. Alcol) è una bionda . A volte troviamo Brigand IPA (India Pale ale) che è un'ambra .
La Bacchus Vlaams Oud Bruin è una birra di tipo rosso bruno fiammingo bruno vecchio grado 4,5% in volume di alcol
La Passchendaele è una birra bionda ad alta fermentazione a bassa gradazione alcolica (5,2% vol.)
La Trignac XII (12% vol.) È una bionda a tripla maturazione in botti di birra cognac e prodotta in serie limitata.
La Filou (8,5% vol.) È una birra bionda prodotta con luppoli aromatici belgi e cechi.