Jeannette 1850 | |
Creazione | 1850 a Caen |
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Appuntamenti chiave |
1925 : Associazione Lucien Jeannette, Pierre Mollier e Albert Boissel 1986 : acquisto da parte di Gringoire-Brossard 2013 : liquidazione coatta 2015 : Crowdfunding |
Fondatori | Pierre Mollier |
Figure chiave | Lucien Jeannette Georges Viana |
Forma legale | Società per azioni |
La sede principale | Colombelles 14460 Francia |
Direzione | André Réol (dal 19 ottobre 2019) |
Attività | Produzione di biscotti da conservazione, fette biscottate e pasticceria |
Prodotti | Madeleines |
Efficace | Circa 25 |
SIRENA | 809 603 418 |
Sito web | https://www.jeannette1850.com |
Fatturato | € 1.616.700 nel 2016 - conti recenti non disponibili |
Il biscottificio Jeannette è un marchio della società Jeannette 1850, azienda dell'industria alimentare francese , specializzata in madeleines , di Caen nel dipartimento del Calvados .
Da 20 ottobre 2018, la sede del gruppo si trova in 23, avenue du Pays de Caen a Colombelles, nel dipartimento del Calvados . L'azienda ha una sede secondaria a Clos Neuf a Démouville .
Fu nel 1850 a Caen che Pierre Mollier creò la fabbrica di biscotti normanna, specializzata nella produzione di alta gamma con materie prime della Normandia . Il biscottificio riceverà la medaglia d'argento durante l' Esposizione Universale di Parigi del 1900 .
Nel 1925, Pierre Mollier unì le forze con Albert Boissel e Lucien Jeannette. Nel 1927, quest'ultimo acquistò le azioni dei suoi soci e prese il nome di Biscuiterie moderne du Calvados poi Biscuiterie Jeannette. Lo sviluppo dell'azienda veloce, tanto che nel 1930 Lucien Jeannette registrò il marchio "Galette Caen" commercializzato in scatole di latta per biscotti che delizieranno i boxoferrophilistes .
Nonostante la crisi degli anni Trenta , Lucien Jeannette decise di intraprendere la produzione delle madeleines , che fino ad allora erano state una specialità della Lorena . La carenza di derrate alimentari essenziali (uova, farina, burro) costrinse la produzione ad adeguarsi e durante l' invasione della Francia da parte della Germania l'azienda distribuì biscotti ai profughi e Lucien Jeannette fu coinvolta come barellaio . L' occupazione della Francia da parte della Germania sarà anche una prova dolorosa per il biscottificio.
Nel dopoguerra gli affari riprendono e Lucien Jeannette decide nel 1951 per i fratelli Raymond e Jean Vinchon, che intraprendono la produzione industriale di madeleine permettendo all'azienda di svilupparsi rapidamente, firmando accordi di distribuzione con i supermercati e l' export . L'azienda passa così da 15 dipendenti nel 1950 a 240 nel 1985 e l'industria dei biscotti diventa oggetto di interesse per le multinazionali .
Nel 1986 Biscuiterie Jeannette è stata acquistata dalla società Gringoire-Brossard per consolidare la sua posizione di leadership nel mercato della pasticceria. A causa della forte concorrenza sui mercati, più della metà della forza lavoro di Biscuiterie Jeannette è stata licenziata nel 1992.
Dopo aver dichiarato fallimento più volte tra il 1997 e il 2011, è stata rilevata nell'aprile 2012 dal fondo di investimento falaisiano LCG; Jeannette biscotto è fissata per il 5 ° tempo in fallimento l' anno successivo .
Nel 2014, dopo diversi mesi di lotte, i dipendenti del biscottificio con l'aiuto e il consiglio degli attivisti dell'Union Locale CGT de Caen, hanno deciso di occupare i locali. Nel novembre dello stesso anno, un uomo d'affari franco-portoghese, Georges Viana, specialista in difficili progetti di acquisizione di imprese, rilevò la fabbrica di biscotti Jeannette con l'aiuto del crowdfunding .
Nel 2015 le madeleine Jeannette, realizzate a Démouville , sono apparse alla Fiera di Caen. Nel novembre dello stesso anno, il biscottificio ha aperto un negozio online sul proprio sito web.
Il 1 ° marzo il 2018, il biscottificio sta aprendo il nuovo spaccio aziendale a Colombelles dove alla fine del 2017 ha costituito una seconda società. Grazie all'acquisizione di un nuovo forno, raddoppia la produzione giornaliera che sale a 2 tonnellate al giorno, l'obiettivo è per '' raggiungere le 5 tonnellate nel 2021.
La crescita del fatturato intorno al 30% è indebolita dal movimento dei giubbotti gialli , alcuni dei cui partecipanti occupano la rotonda nei pressi del Lazzaro, provocando per diversi mesi un calo delle presenze in negozio stimato al 70%.
Il 18 ottobre 2019, il biscottificio annuncia il ritiro di Georges Viana, che aveva permesso la rinascita dell'azienda. Gli succedette André Réol, già socio di minoranza di Caen (25%) e proprietario dei muri del biscottificio, che acquistò il 51% delle azioni del suo predecessore. Per garantire la sopravvivenza dell'azienda, André Réol prevede di sviluppare l' export di madeleines e di assumere un direttore commerciale dedicato a questo obiettivo.Il nuovo capo ha investito circa 2 milioni di euro per rilanciare l'azienda.
Il 22 febbraio 2018, la fabbrica di biscotti Jeannette ha ricevuto l'etichetta di Stato di Living Heritage Company .
Dalla sua acquisizione, l'azienda ha intrapreso nuove ricette con la partecipazione volontaria di Philippe Parc, Meilleur Ouvrier de France e Campione del mondo di dolciumi.
Nel 2017 , in occasione dell'uscita della sua madeleine biologica, il biscottificio ha ricevuto dai consumatori il trofeo “Miglior prodotto francese dell'anno 2017-2018” .
Il biscottificio Jeannette è presente nelle corsie del Salone Internazionale dell'Agricoltura dal 2017. In occasione dell'edizione 2019 di questa manifestazione, ha lanciato una linea di madeleine senza glutine .