Beta vulgaris
Beta vulgaris
Beta vulgaris subsp. volgare
Specie
Beta vulgaris L. , 1753
Stato di conservazione IUCN
CR B1ab (iii, iv) + 2ab (iii, iv): in
pericolo critico
La Beta vulgaris è una specie di pianta della famiglia delle Amaranthaceae , originaria del Vecchio Mondo, di cuivengono coltivatediverse tipologie di varietà ( bietola , barbabietola da foraggio , verdura e zucchero ).
In genere riconosciamo tre sottospecie :
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Beta vulgaris subsp. vulgaris che comprende tutte le varietà coltivate (barbabietola e bietola),
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Beta vulgaris subsp. maritima , la bietola marittima , considerata l'antenata selvaggia delle varietà coltivate, che si trova sulle coste atlantiche e mediterranee dell'Europa , così come nel Vicino Oriente e in India ,
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Beta vulgaris subsp. adanensis , un'altra sottospecie selvatica, presente dalla Grecia alla Siria .
Fa parte delle piante la cui cultura è raccomandato nelle zone reali da Carlo Magno nel capitolo De Villis (fine VIII ° o all'inizio del IX ° secolo).
Descrizione
La Beta vulgaris è una pianta erbacea biennale o, più raramente, perenne con fusti frondosi alti fino a 1-2 metri, con fittone fittissimo .
Le foglie , con una lama cordata, sono lunghe da 5 a 20 cm nelle piante selvatiche (spesso molto più grandi nelle piante coltivate).
I fiori , verdi o rossastri, con cinque petali, sono raggruppati in fitte spighe; ogni fiore è molto piccolo, con un diametro da 3 a 5 mm; sono impollinati dal vento .
I frutti sono noccioline raggruppate in glomeruli.
Tassonomia
Beta vulgaris appartiene alla famiglia delle Amaranthaceae , una sottofamiglia di Betoideae . In precedenza era classificato nella famiglia delle Chenopodiaceae .
La prima descrizione di Beta vulgaris si deve a Linneo , e fu pubblicata nel 1753 nella prima edizione di Species Plantarum , p. 222. Allo stesso tempo, creò il genere Beta e inizialmente considerò la barbabietola , la bietola e la bietola come tre diverse varietà della specie Beta vulgaris (all'epoca non conoscevamo barbabietola da zucchero , né barbabietola da foraggio ). Nella seconda edizione di Species Plantarum , pubblicata nel 1762, p. 322, Linneo elevò la forma selvatica a specie distinta ( Beta maritima ) e raggruppò le forme coltivate nella specie Beta vulgaris .
Oggi le forme selvatiche e coltivate, che possono essere ibridate e avere prole fertile, sono tutte considerate sottospecie di natura comune. La posizione tassonomica delle diverse forme coltivate, come varietà o sottospecie, è stata modificata più volte. È ormai accettato che le cultivar debbano essere tutte raggruppate all'interno della sottospecie Beta vulgaris subsp. vulgaris .
La bietola a volte viene chiamata erroneamente bietola. Il termine volgare bietola si riferisce in realtà ad un'altra specie, Amaranthus blitum L. , un porcellino d'India precedentemente coltivato ma oggi quasi sconosciuto in Francia.
Sinonimi
Secondo Euro + Med Plantbase:
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Beta cicla L.
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Beta Croccante Tratt.
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Beta esculenta Salisb., Noun. illeg.
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Beta sulcata Gasp.
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Beta vulgaris subsp. esculenta Cout.
Elenco di sottospecie e varietà
Secondo Catalog of Life (7 agosto 2014) :
- sottospecie Beta vulgaris subsp. adanensis (Pamukç.) Ford-Lloyd e JT Williams
- sottospecie Beta vulgaris subsp. foliosa Asch. & Schweinf. ex Boiss.
- sottospecie Beta vulgaris subsp. maritima
- sottospecie Beta vulgaris subsp. orientalis
- sottospecie Beta vulgaris subsp. volgare
- varietà Beta vulgaris var. cicla
- varietà Beta vulgaris var. pilosa
- varietà Beta vulgaris var. rapacea
- varietà Beta vulgaris var. rubra
Secondo The Plant List (7 agosto 2014) :
- sottospecie Beta vulgaris subsp. adanensis (Pamukç.) Ford-Lloyd e JT Williams
- varietà Beta vulgaris var. trojana (Pamukç.) Ford-Lloyd e JT Williams
Secondo Tropicos (7 agosto 2014) (Attenzione elenco grezzo che potrebbe contenere sinonimi):
- sottospecie Beta vulgaris subsp. adanensis (Pamukç.) Ford-Lloyd e JT Williams
- sottospecie Beta vulgaris subsp. asiatica Krassochkin ex Burenin
- sottospecie Beta vulgaris subsp. cicla (L.) Schübl. & G. Martens
- sottospecie Beta vulgaris subsp. foliosa Asch. & Schweinf.
- sottospecie Beta vulgaris subsp. lomatogonoides Aellen
- sottospecie Beta vulgaris subsp. macrocarpa (Guss.) Thell.
- sottospecie Beta vulgaris subsp. maritima (L.) Arcang.
- sottospecie Beta vulgaris subsp. orientalis Aellen
- sottospecie Beta vulgaris subsp. patula (Aiton) Ford-Lloyd e JT Williams
- sottospecie Beta vulgaris subsp. provulgaris Ford-Lloyd e JT Williams
- sottospecie Beta vulgaris subsp. volgare
- varietà Beta vulgaris var. altissima Döll
- varietà Beta vulgaris var. asiatica Burenin
- varietà Beta vulgaris var. atriplicifolia Krassochkin
- varietà Beta vulgaris var. aurantia Burenin
- varietà Beta vulgaris var. cicla L.
- varietà Beta vulgaris var. coniciformis Burenin
- varietà Beta vulgaris var. Alef schiacciato .
- varietà Beta vulgaris var. foliosa (Asch. & Schweinf.) Aellen
- varietà Beta vulgaris var. glabra (Delile) Aellen
- varietà Beta vulgaris var. grisea Aellen
- varietà Beta vulgaris var. lutea DC.
- varietà Beta vulgaris var. macrocarpa (Guss.) Moq.
- varietà Beta vulgaris var. marcosii O. Bolòs & Vigo
- varietà Beta vulgaris var. maritima (L.) Alef.
- varietà Beta vulgaris var. mediasiatica Burenin
- varietà Beta vulgaris var. orientalis (Roth) Moq.
- varietà Beta vulgaris var. ovaliformis Burenin
- varietà Beta vulgaris var. perennis L.
- varietà Beta vulgaris var. pilosa (Delile) Moq.
- varietà Beta vulgaris var. Dum violentata .
- varietà Beta vulgaris var. rosea Moq.
- varietà Beta vulgaris var. rubidus Burenin
- varietà Beta vulgaris var. rubra L.
- varietà Beta vulgaris var. rubrifolia Krassochkin ex Burenin
- varietà Beta vulgaris var. saccharifera Alef.
- varietà Beta vulgaris var. trojana (Pamukç.) Ford-Lloyd e JT Williams
- varietà Beta vulgaris var. virescens Burenin
- varietà Beta vulgaris var. viridifolia Krassochkin ex Burenin
- varietà Beta vulgaris var. volgare
Note e riferimenti
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Tropicos.org. Missouri Botanical Garden., Accesso 7 agosto 2014
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" Caroli Linnaei ... Specie plantarum: exhibentes plantas rite cognitas, ad genera ... p. 222 " , sulla Biodiversity Heritage Library (consultato il 20 giugno 2014 ) .
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" Caroli Linnaei ... Specie plantarum: exhibentes plantas rite cognitas, ad genera ... p. 322 ” , sulla Biodiversity Heritage Library (consultato il 20 giugno 2014 ) .
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(en) JP w. Letschert, w. Lange. , L. Frese e RG Van Den Berg, " Taxonomy of Beta Section Beta " , Sugar Beet Research , vol. 31,1994, p. 69-85 ( leggi online ).
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(in) Uotila, P. (2011): Chenopodiaceae (pro parte majorises) , " Details for: Beta vulgaris " , su Euro + Med PlantBase - the information resource for Euro-Mediterranean plant diversity (accesso 19 giugno 2014 ) .
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Roskov Y., Ower G., Orrell T., Nicolson D., Bailly N., Kirk PM, Bourgoin T., DeWalt RE, Decock W., van Nieukerken EJ, Penev L. (a cura di) (2020). Species 2000 e ITIS Catalog of Life , 2020-12-01. Risorsa digitale su www.catalogueoflife.org . Specie 2000: Naturalis, Leiden, Paesi Bassi. ISSN 2405-8858, consultato il 7 agosto 2014
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The Plant List , accesso 7 agosto 2014.
link esterno
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Beta vulgaris L. , Protabase, Grubben, GJH & Denton, OA (a cura di). PROTA - Plant Resources of Tropical Africa, Wageningen, The Netherlands.