denominazione | Barista |
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Stato | Lavoratore autonomo , Impiegato |
Settore | Alimentazione |
Mestieri vicini | Cameriere , Barista |
Diplomi richiesti |
Livello 4: Bac + 0 Livello 3: Bac - 2 |
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Sviluppi di carriera | Lavoratore |
Stipendio | € 1.231,12 salario minimo netto (2021) . |
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vincoli |
Carico di lavoro Occupazione fisica |
difficoltà | Dipendenza dal cliente |
Rischi | Incidente sul lavoro |
Un barista , a volte indicato come barista , è una persona specializzata nella preparazione di bevande a base di caffè espresso .
Il termine induce spesso una certa padronanza nell'arte della preparazione del caffè, arrivando talvolta fino alla nozione di " sommelier del caffè".
In Italia, un barista (maschile e femminile, plurale baristi ) è una persona che lavora dietro un bancone che serve tutti i tipi di bevande. Il termine è approssimativamente sinonimo di "barista".
Il significato del termine è stato leggermente modificato quando è stato introdotto nella lingua inglese. Quindi designa specificamente una persona che prepara e serve caffè. È questo significato che è stato mantenuto quando questa parola è entrata nella lingua tedesca e nella lingua francese.
Sebbene in genere evochi una certa abilità in questo settore, il termine barista è usato in francese per riferirsi a un barista che lavora specificamente per preparare il caffè. Nel settore ferroviario designa una persona che serve bevande, senza la nozione di caffè.
Tuttavia, in alcuni ambienti il suo significato si estende fino a includere quello che potrebbe essere definito un sommelier del caffè: un professionista altamente specializzato nella preparazione del caffè con un macinacaffè on demand , con una vasta conoscenza del caffè, miscele di caffè, espresso, qualità, varietà di caffè, grado di tostatura , caffettiera, conservazione, latte art .
Il Campionato Barista Francese, organizzato dalla Specialty Coffee Association, si compone di tre eventi: fare un espresso , una bevanda al latte a base di caffè (tipo cappuccino ), una bevanda a base di caffè d'autore. Il campione barista francese 2017 è Marco de Sousa Rosa ( tostatore di Maxicoffee ).