Apéricubes è un marchio francese di una serie di formaggi industriali appartenenti al gruppo Bel . Di forma cubica, sono morbidi , destinati principalmente, come suggerisce il nome, al consumo come aperitivo .
Risale al 1960 la creazione dei primi cubetti di formaggio fuso, ciascuno avvolto in alluminio . Vengono quindi chiamati "the Laughing Cow Aperitif Cocktail". Il loro nome è cambiato per la prima volta nel 1971 ("Apérit-cube"), poi una seconda volta nel 1976 per il loro nome attuale: "Apéricubes".
Dal 1994, l'interno della confezione individuale di ogni formaggio contiene le domande del gioco Trivial Pursuit .
In altri paesi e in particolare in Giappone , sono conosciuti con il nome di "Belcube" (in riferimento al nome del gruppo).
Questa preparazione incorpora burro , latte in polvere e diversi tipi di formaggio : cheddar , gouda , edam , emmental e comté , senza la loro crosta. Tutti questi ingredienti vengono poi aromatizzati e poi sciolti. La miscela ottenuta viene, dopo questa fase, confezionata in porzioni singole da 1,7 cm 3 .
Il marchio Apéricubes esiste in molte versioni. Nel 2009 possiamo trovare quanto segue:
Dal 2013 a seguito di una votazione sull'account Facebook del brand, è stato pubblicato il seguente assortimento: