Hackberry dalla Provenza

Celtis australis

Celtis australis Descrizione dell'immagine Celtis australis 3.jpg. Classificazione
Regno Plantae
Divisione Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sottoclasse Hamamelidae
Ordine Urticals
Famiglia Ulmaceae
Genere Celtis

Specie

Celtis australis
L. , 1753

Classificazione filogenetica

Classificazione filogenetica
Clade Angiosperme
Clade Vere dicotiledoni
Clade Rosidi
Clade Fabids
Ordine Rosales
Famiglia Cannabaceae
Specie Celtis australis

Distribuzione geografica

Il bagolaro provenzale o bagolaro del sud ( Celtis australis ) è un albero familiare nelle regioni subtropicali o temperate . Appartiene alla famiglia delle Cannabaceae (ex Ulmaceae ).

Descrizione

Il bagolaro è un albero ornamentale deciduo apprezzato nel paesaggio mediterraneo dove può vivere fino a 600 anni. Man mano che si sviluppa assume un portamento tondeggiante e diffuso e può raggiungere i 15-25  m di altezza e gli 8-10  m di diametro nel suo ambiente nativo (Europa meridionale e Asia Minore). Nelle regioni fredde forma un piccolo albero.

La sua corteccia grigia segnata da protuberanze ricorda quella del faggio .

Esile e regolare, il tronco, che raggiunge facilmente 1  m di diametro, presenta significativi contrafforti alla base.

I rami terminano in rami flessibili, un po 'a zigzag e pendenti, disposti sullo stesso piano come le foglie che sono in due serie diametralmente opposte. Queste foglie asimmetriche alla base, ovali, dentate e alterne sono ruvide e presentano tre venature a partire dalla base. Assomigliano a quelli dell'ortica , il nome inglese più comune per l'albero è ortica ("albero di ortica").

Questo albero monoico dà, in primavera, piccoli fiori verdi impollinati dal vento.

I frutti sono carnosi e commestibili, molto apprezzati dalla fauna. Queste drupe (da 10 a 12  mm di diametro) sono chiamate micocoule .

L'albero nutre le larve del lepidottero Hestina persimilis  (in) .

Cultura

Il bagolaro è un albero a crescita rapida. Apprezza terreni umidi ben drenati (sabbiosi o argillosi) anche poveri; può tollerare la siccità, ma non l'ombra. Il clima mediterraneo è particolarmente adatto ma può tollerare un clima più freddo (zona USDA 7B) se non è esposto a lunghi periodi di gelo. Si riproduce sia per seme che per talea .

uso

Mentre la sua, legno morbido duro è ideale per realizzare utensili maniglie , relative tempie notevolmente elastici forniscono un materiale particolarmente adatto alla realizzazione di frusta maniglie , bastoni, fruste , strumenti musicali, ruote carrello e canne da pesca.. Per questo lavoro, l'albero viene annaffiato per accelerarne la crescita. I rami sono spaccati per mantenere solo la periferia, le cui lamelle vengono ancora ammorbidite dal vapore prima di essere intrecciate .

"I boccioli dei fiori, le foglie giovani e il bagolaro giovane (il cui nocciolo non è ancora lignificato) hanno un gusto molto gradevole che ricorda le nocciole e possono essere aggiunti alle insalate" . Maturi, i frutti acquisiscono un sapore di mela caramellata.

Il fogliame poteva essere usato come foraggio in passato e la radice forniva una tintura gialla.

I frutti dell'albero bagolaro sono usati per fare dolci e prodotti da forno. Raccolte molto mature, venivano utilizzate principalmente per aromatizzare un'acquavite .

Resistente all'inquinamento , viene utilizzato come albero di allineamento o come albero ornamentale nei comuni del sud della Francia. Ma è anche piantato più a nord, come nelle strade di Parigi dove è comune. È anche molto utile per il ripristino e la messa in sicurezza di terreni degradati.

Artigianato locale

Resta da Sorède , nei pressi di Perpignan , un workshop potrebbe essere l'ultimo al mondo a lavoro bagolaro come è stato fatto al XIII °  secolo nella regione in particolare per la fabbricazione di fruste . Mentre a Sauve , nel Gard , il bagolaro è ancora coltivato per la tradizionale fabbricazione di forchette .

Galleria

Note e riferimenti

  1. Nicole Tonelli, François Gallouin, frutti e semi commestibili in tutto il mondo , Lavoisier,2013, p.  439
  2. Nicole Tonelli, François Gallouin, commestibili frutti e semi provenienti da tutto il mondo , Lavoisier,2013, p.  442
  3. François Couplan , Eva Styner, Guida alle piante selvatiche commestibili e tossiche , Delachaux e Niestlé,1994, p.  168
  4. "  Establishment, service and help through work (ESAT) in Sorède  " , su apajh-sorede.fr (accesso 20 novembre 2020 )
  5. Serge Muller, “  Che cosa è questo albero nella mia città? Il bagolaro di Provenza  " , (di cui 2 video sulla realizzazione, uno di forchette e l'altro di fruste), su theconversation.com ,12 luglio 2020(accesso 20 novembre 2020 )
  6. "  Sauve's fork industry in 1927  " , su nemausensis.com (accesso 20 novembre 2020 )
  7. François Condotta, "  Save: at the fork of the bagolaro  ", Midi libre ,17 agosto 2013( leggi online , consultato il 9 settembre 2020 ).

Vedi anche

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