Youkan

Youkan
Immagine illustrativa dell'articolo Yōkan
Mizu youkan
Luogo d'origine Giappone
Posto nel servizio Wagashi
ingredienti Fagioli azuki , agar-agar

Lo Yokan è una pasta dolce di pasticceria giapponese a base di un fagiolo rosso giapponese , gelificato con l' agar . Lo yokan come la polpa della frutta, ma è molto più sottile.

Lo yokan viene spesso servito con una tazza di tè.