Bos grunniens , Bos mutus
Bos grunniens Yak domestico ( Bos grunniens ) a Yamdrok-Tso , Tibet .Regno | Animalia |
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Ramo | Chordata |
Sub-embr. | Vertebrata |
Classe | Mammalia |
Sottoclasse | Theria |
Infra-classe | Eutheria |
Ordine | Artiodactyla |
Famiglia | Bovidae |
Sottofamiglia | Bovinae |
Genere | Bos |
Regno | Animalia |
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Ramo | Chordata |
Sub-embr. | Vertebrata |
Classe | Mammalia |
Sottoclasse | Theria |
Infra-classe | Eutheria |
Ordine | Artiodactyla |
Famiglia | Bovidae |
Sottofamiglia | Bovinae |
Genere | Bos |
VU A2ac + 3c + 4c: Vulnerabile
C1
Stato CITES
Allegato I , Rev. dal 07/01/1975Lo yak o yak ( tibetano : གཡག; Wylie : g.yag; Bos grunniens ) è una grande specie di ruminante addomesticato a pelo lungo dell'Himalaya . La femmina yak è chiamata dri ( tibetano : འབྲི་ , Wylie : 'bri ) o drimo dai tibetani e nak dagli sherpa .
Le due ortografie yak e yak sono molto diffuse in francese ed entrambe sono ugualmente corrette. L'etimologia di yak (dal g.yag tibetano via yak inglese , secondo TLFi ) è più antica ( 1791 ). L'ortografia yak sembra essere stata usata, in modo comune ma discontinuo, già nel 1808 .
Lo yak non muggisce come il bestiame domestico europeo , ma ringhia e strilla, che ha ispirato il suo nome scientifico Bos grunniens "bue ringhiante".
Lo yak domestico ( Bos grunniens Linnaeus, 1766 o Bos mutus grunniens Linnaeus, 1766) vive dentro e intorno alla catena himalayana ; in India ( Ladakh , Uttarakhand , Sikkim , Arunachal Pradesh , Himachal Pradesh ), in Nepal , in Bhutan , in Cina ( Tibet , Xinjiang , Gansu , Mongolia interna ), nonché in Mongolia , Russia , Kirghizistan , Kazakistan , Pakistan , Tagikistan , Afghanistan , fino ad altitudini di 5.400 metri. Gli yak vivono quindici anni ad altitudini superiori ai 3000 metri.
Diversi allevatori hanno allevato mandrie di yak negli Stati Uniti e in Europa, in particolare in Germania e Svizzera .
Ci sono dai 12 ai 14 milioni di yak domestici.
Lo yak domestico è usato come bestia da soma (uno yak trasporta circa 130 chili), come cavalcatura, fornisce lana (con la quale facciamo vestiti, feltro e corde), cuoio , carne (essiccata all'aria fredda e secca., Affumicata , con molti gusti tra cui cinque gusti, speziato, cumino, ecc.), latte (in forma normale o fermentata), burro ( burro di yak ) e formaggio . Inoltre, il suo letame essiccato è un combustibile ampiamente utilizzato.
Il dzo , un ibrido derivante dall'incrocio tra uno yak e una mucca, può sostituire lo yak come bestia da soma e per il lavoro nei campi. Lo dzomo produce più latte della femmina yak (dri).
In Cina, Kazakistan, Kirghizistan e nella regione del Pamir in Pakistan pratichiamo gare di yak (in) . Altri sport si praticano con lo yak, come il polo yak (in) e lo sci con lo yak (in) .
Yak che trasporta legna alla Dolpa
Mandria di yak in Mongolia .
Yak usati per l'agricoltura in Tibet .
Yak domestico in Nepal.
Yak come bestia da soma in Nepal.
Gara di yak in Cina.
Yak in Altai .
Yak di allevamento del Kirghizistan.
Lo yak selvatico ( Bos mutus Przewalski , 1883 o Bos mutus mutus Przewalski, 1883; in tibetano : འབྲོང , Wylie : 'brong , THL : drong , e tibetano : འབྲི་ , Wylie : ' bri , THL : dri per la femmina), presente solo in Tibet , è più grande dello yak domestico, pesa fino a una tonnellata. Di solito vive in gruppi da 10 a 30 individui. Il suo habitat è costituito da altopiani spogli, colline e montagne ad altitudini comprese tra 3.200 e 5.400 metri. Si nutre di licheni , erbe e altre piante. Durante la stagione calda vive in regioni prossime a nevi eterne; poi scende a terra con un clima più mite quando si avvicina la stagione fredda. Lo yak può resistere al freddo fino a -40 ° C sia grazie al suo sottopelo molto denso che al suo mantello superficiale lungo e spesso. Inoltre, secerne una sostanza viscosa (muco) che funge da isolante al freddo. Lo yak selvatico ha una vista molto debole ma compensa questo handicap con un olfatto particolarmente sviluppato e soprattutto un udito eccezionale che gli consente di sentire i suoni a diversi chilometri di distanza. Prjevalski gli ha dato il nome scientifico di Bos mutus "bue silenzioso" perché credeva che questo animale non emettesse alcun suono, sebbene ringhi e strilli come lo yak domestico.
Lo yak selvatico sopravvive solo sull'altopiano tibetano e nella catena montuosa del Kunlun . È una specie in via di estinzione con una popolazione totale attuale stimata in 15.000 animali.