L' Union paysanne ( UP ) è un'associazione di agricoltori e cittadini il cui obiettivo è difendere lo sviluppo dell'agricoltura contadina in Quebec. Rappresenta soprattutto gli agricoltori, ma anche i cittadini a favore dell'agricoltura e dell'alimentazione a misura d'uomo. Il suo motto è: L'alleanza della Terra e della tavola .
La principale richiesta dell'Unione paysanne è la protesta contro il monopolio sindacale in Quebec, tenuto dall'UPA , nel settore agricolo .
L'Union paysanne è stata fondata nel 2001 a Saint-Germain-de-Kamouraska da Roméo Bouchard e Maxime Laplante.
La fondazione dell'Unione paysanne è il risultato di un aumento negli anni '90 di un contro-discorso all'ideologia agro-produttiva che l' Union des producteurs agricoles (UPA) ha adottato dagli anni '50.
Il movimento contadino del Quebec si costruisce soprattutto in relazione alla concezione moderna dei contadini, non proviene da una classe sociale storica, si ispira al modello francese della Confédération paysanne e al modello internazionale della Via Campesina . È in opposizione alla logica produttivista che si sta sviluppando nel settore agroalimentare.
Negli anni '70, il movimento "ritorno alla terra" portò alla creazione del Movimento per l'agricoltura biologica (MAB) che sosteneva lo sviluppo dell'agricoltura biologica. Questo movimento incoraggia lo sviluppo di un'agricoltura diversa da quella del modello dominante dell'UPA. D'altra parte, il movimento non sfida ancora direttamente la struttura del modello agroalimentare del Quebec.
È stato negli anni '90 che la protesta contro il modello UPA ha preso slancio. La principale battaglia del sindacato contadino è la messa in discussione della legge sui produttori agricoli. È da questa legge che nasce la situazione di monopolio sindacale in Quebec, una situazione unica al mondo.
Lo scopo di questa legge, adottata dall'Assemblea nazionale del Quebec nel 1972, è regolare il modello sindacale nel settore agricolo. Stabilisce che solo un sindacato può essere accreditato presso la Régie des marchés agricole per rappresentare i produttori agricoli in Quebec. L'Unione dei produttori agricoli (UPA) è l'organizzazione sindacale riconosciuta dalla Régie dall'adozione della legge. Questa legge offre anche all'ente riconosciuto la possibilità di riscuotere una quota associativa dai suoi membri a seguito di un referendum positivo sulla questione.
La sfida alla legge è il motivo principale per la creazione dell'Unione paysanne. In effetti, quando è stata fondata, l'obiettivo principale dell'UP era quello di ottenere il riconoscimento come organizzazione sindacale dall'Autorità per i mercati agricoli e quindi rappresentare politicamente i contadini.
Il Consiglio degli imprenditori agricoli del Quebec si unisce oggi all'UP come un altro gruppo per chiedere la riforma del modello sindacale in Quebec.
Il rapporto Pronovost del 2008 raccomandava di porre fine al monopolio sindacale dell'UPA: “Nel 2008, Jean Pronovost , che presiedeva la Commissione sul futuro dell'agricoltura e dell'agroalimentare del Quebec , ha prodotto un rapporto che invocava una piccola rivoluzione. Oltre a una revisione approfondita degli aiuti di Stato, ha raccomandato al governo di porre fine al monopolio sindacale dell'Union des producteurs agricoles (UPA) per consentire la fondazione di altre associazioni e, soprattutto, l'emergere di piccole aziende agricole che offrono prodotti di nicchia, in particolare biologici, in loco o attraverso canali di distribuzione brevi. "
Diverse crisi nelle aree rurali e agricole sono scoppiate in Quebec. La questione dello spopolamento rurale sta diventando una questione importante e pubblicizzata. Inoltre, viene criticato il modello agricolo delle grandi aziende agricole.
In diverse situazioni, l'inquinamento agricolo è criticato da molti gruppi di cittadini. Gli attivisti si trovano spesso frenati o bloccati dal potere dell'UPA e un certo rancore si insinua nei confronti del sindacato agricolo. L'industria della carne suina orientata all'esportazione con il suo modello capitalista e inquinante è al centro delle principali proteste dei cittadini. Nel 1996 sono stati formati diversi comitati cittadini per combattere i super porcini. Questa opposizione porterà nel 2001 alla realizzazione del documentario Bacon , che sarà una vera e propria onda d'urto in Quebec.
Nel 1998, il collettivo Sauver les Campagne si è formato a St-Germain-De-Kamouraska. Mira a racchiudere le varie lotte ambientali, le lotte per un diverso modello agricolo e quelle per la tutela del territorio. Mentre il movimento è composto principalmente da cittadini, gli organizzatori sono soprattutto gli agricoltori.
Le richieste sono sempre più in linea con la crescita della democrazia nell'organizzazione rurale. La messa in discussione del monopolio dell'UPA sta diventando sempre più centrale.
Nel 2000 e nel 2001, gli organizzatori della coalizione Save the Countryside hanno incontrato diversi altri gruppi di contadini da tutto il pianeta durante i vertici contadini internazionali. Tra l'altro, incontrano José Bovet della Confederazione contadina francese e del movimento Vìa Campesina. Questi incontri consentono ai leader della coalizione del Quebec di conoscere la forza del movimento contadino a livello internazionale.
Dopo l'incontro di organizzazioni di altri paesi, la coalizione Sauver les Campagne ha organizzato la sua terza conferenza nel 2001 sul tema "Ripensare l'agricoltura". Sapendo che verrà affrontata la questione del monopolio sindacale, si sono presentati diversi rappresentanti dell'UPA. Tuttavia, invece di dialogare, i rappresentanti dell'UPA hanno lasciato la conferenza. Di fronte al non dialogo dell'UPA, i membri della coalizione Save the Countryside decisero ufficialmente di formare un sindacato contadino.
Il 27 maggio 2001 a St-Germain-De-Kamouraska, su invito della coalizione Sauver les Campagnes, cittadini e agricoltori si sono riuniti per formare il comitato provvisorio dell'Unione paysanne e adottare un manifesto.
A novembre viene ufficialmente costituita l'Unione Paysanne. I due leader fondatori sono Roméo Bouchard e Maxime Laplante. Fin dall'inizio, l'organizzazione si è basata su principi democratici.
L'UP è riuscito rapidamente ad affermarsi come uno dei principali attori nel settore agroalimentare del Quebec.
Dopo la controversa partenza di Roméo Bouchard dalla presidenza, l'Unione paysanne ha proceduto a una ristrutturazione. Infatti, anche se l'organizzazione mantiene la sua notorietà, sembra avere difficoltà ad aumentare il numero dei suoi membri. Nel 2015, per migliorare la propria situazione finanziaria, l'UP ha cambiato il suo titolo di organizzazione sindacale per diventare una ONLUS.
Dopo la partenza di Bouchard e un breve incarico di Maxime Laplante come presidente, Benoit Girouard ha assunto per 10 anni la guida dell'Unione paysanne. Oggi Maxime Laplante ricopre le funzioni di presidente.
La missione primaria dell'UP è quella di riunire l'azione collettiva per promuovere l'agricoltura contadina e la sovranità alimentare.
I valori difesi dall'Unione paysanne sono: autonomia, democrazia, impegno e solidarietà.
Nella loro dichiarazione di principio, l'UP precisa che è soprattutto presente opporsi al modello agricolo industriale e al libero scambio.
Sostiene l'importanza della libertà di associazione nella comunità agricola del Quebec. Favorisce un modello agricolo a misura d'uomo, rispettoso dell'ambiente, dei suoli e degli animali. L'UP sostiene l'occupazione delle campagne e delle economie locali per incoraggiare un ambiente rurale vivace.
Il concetto di sovranità alimentare che è al centro dell'azione dell'Unione Paysanne è quello sviluppato da Via Campesina durante il vertice FAO di Roma del 1996.
La sovranità alimentare si pone in opposizione al modello di libero scambio sviluppato dall'OMC. Il principio della sovranità alimentare è lo sviluppo di politiche agricole basate e adattate ai bisogni delle popolazioni di ciascuna regione. Si propone di riorganizzare la produzione alimentare, il commercio e le comunità. Difende il fatto del cibo come diritto umano fondamentale.
L'Unione paysanne rappresenta diverse migliaia di membri in tutto il Quebec. La sua organizzazione è ridotta rispetto a quella dell'UPA. Il suo funzionamento è assicurato soprattutto dal lavoro volontario dei suoi membri e da un ristretto numero di dipendenti.
Il principale organo organizzativo dell'UP è il Consiglio di coordinamento. Questo consiglio è composto da 11 membri eletti dal congresso nazionale. Nove di questi posti sono riservati agli agricoltori, gli altri due ai cittadini.
L'UP distribuisce anche la sua organizzazione in tutto il Quebec. In effetti, le posizioni rappresentative di UP sono previste in ciascuna regione amministrativa del Quebec. Ogni rappresentante è supportato da un consiglio regionale. Tuttavia, diverse posizioni sono vacanti in tutto il Quebec e diverse regioni non hanno un rappresentante.
Fin dalla sua fondazione, l'UP è stato vicino a Via Campesina. L'organizzazione internazionale ha fortemente influenzato la costituzione stessa dell'unione contadina quando è stata fondata. L'UP è membro del movimento internazionale dal 2003.
La Via Campesina (che significa la via contadina in spagnolo) è stata fondata nel 1993. È un movimento contadino che riunisce movimenti per un modello agricolo alternativo in tutto il mondo. Riunisce circa “150 organizzazioni locali e nazionali in 70 paesi in Africa, Asia, Europa e Americhe. In tutto, rappresenta circa 200 milioni di contadini e contadini. "
Difendere i valori contadini come la sovranità alimentare, l'ecologia, il diritto al cibo, i diritti degli indigeni e la visione di un'agricoltura diversa. Si pone contro il discorso dell'OMC e invita i paesi a lasciare l'organizzazione internazionale. Nella sua dichiarazione "Fuori dall'OMC - Costruiamo la sovranità", critica la logica di mercato dell'OMC e le sue conseguenze. “L'OMC e gli FTA [accordo di libero scambio] sono responsabili dell'espansione e dell'accelerazione della conversione del nostro cibo in merci, che ha portato alla più grande crisi alimentare che l'umanità abbia mai sofferto. "
La sovranità alimentare è al centro della sua lotta. L'organizzazione contadina è ora riconosciuta come un attore centrale nei dibattiti su cibo e agricoltura da parte delle istituzioni delle Nazioni Unite. Neldicembre 2018, l' Assemblea generale delle Nazioni Unite ha votato a favore di una Dichiarazione delle Nazioni Unite sui diritti dei contadini e delle altre persone che lavorano nelle zone rurali .
La Via Campesina è sulla scia dei movimenti alter-globalizzazione. Nella sua organizzazione, oltre a promuovere l'alleanza tra nord e sud, propone gruppi come donne e giovani. Il sindacato contadino è stato fondato nel 2001.
L'Unione paysanne promuove un aumento del fuori quota per i piccoli produttori, in particolare prima della Régie des marchés Agricoles
È principalmente una difensore dei piccoli produttori agricoli del Quebec.