L'Araki
| L'Araki | ||
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Vista del ristorante | ||
| Presentazione | ||
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| Informazioni sui contatti | 51 ° 30 ′ 42 ″ nord, 0 ° 08 ′ 25 ″ ovest | |
| Nazione | UK | |
| città | Londra | |
| Indirizzo | 12 New Burlington Street, Londra W1S 3BH | |
| Fondazione | 2014 | |
| Sito web | https://the-araki.co.uk/ | |
| Informazione | ||
| Chef | Mitsuhiro Araki | |
| Specialità (i) | Sushi | |
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L'Araki è un ristorante di sushi gestito dallo chef giapponese Mitsuhiro Araki che ha aperto a Londra nel 2014 . Ha ricevuto due stelle nella guida Michelin 2016 per il Regno Unito e l' Irlanda , prima di riceverne tre nella guida 2018, rendendolo il primo ristorante giapponese a guadagnare tre stelle nel Regno Unito. Dopo che Mitsuhiro Araki è partito per Hong Kong nelmarzo 2019, la guida ha ritirato le sue tre stelle nella sua edizione 2020.
Percorso
Lo chef Mitsuhiro Araki gestiva in precedenza un ristorante a Tokyo chiamato Araki, per il quale aveva ricevuto tre stelle Michelin. NelFebbraio 2013, ha scelto di chiuderla per raccogliere una nuova sfida. Aveva considerato New York, Parigi e Singapore, ma lo chef Joël Robuchon gli ha suggerito Londra. Ci sono voluti tre anni per organizzare il trasferimento.
Stelle Michelin
- 2016-2017
- 2018-2019
Vedi anche
Articoli Correlati
link esterno
Note e riferimenti
- (fr) Questo articolo è parzialmente o interamente tratto dall'articolo di Wikipedia in inglese intitolato " The Araki " ( vedi la lista degli autori ) .
- (a) Julia Buckley CNN , " Ristorante privato di tre stelle Michelin icts lo chiama 'una vergogna' ' sulla CNN (accesso 8 marzo 2020 )
- Espressione usata nei ristoranti di sushi per chiedere allo chef di sorprendere i suoi ospiti effettuando la sua selezione.