Uno stabbur è una soffitta in legno che poggia su pilastri . Questa architettura è la versione norvegese di una costruzione comune in Europa ( hórreo iberico, raccard , ecc.).
Sempre chiusi da un bel lucchetto, che la padrona della fattoria le teneva addosso, stendevano per terra tronchi di vestiti e oggetti di valore, semi, farina, sale per stagionatura, carne affumicata e salata. Se lo stabbur aveva due livelli, il livello superiore conteneva i semi e la farina, il livello inferiore le altre provviste.
La costruzione su pilastri presenta due importanti vantaggi rispetto alla costruzione a un piano.
Il folclore norvegese fa di Stabbur la residenza dello gnomo nella stalla: porta doni ai bambini buoni. Se viene rinchiuso impropriamente, lo gnomo ne approfitta per fare brutti scherzi agli abitanti della fattoria: è per questo motivo che alcuni lasciano una ciotola di farinata di riso spolverata di zucchero e cannella, in modo da mettere lo gnomo fattoria di buon umore.
La costruzione degli accoltellatori varia da regione a regione.
Åmotstabbur Glomdalsmuseet a Elverum
Hovin intorno al 1300 e Gransherad , 1797, Telemark che furono trasferiti al Norsk Folkemuseum
Figjan, Numedal ( Buskerud )
Thomas Heftye davanti a uno Stabbur a Sarabråten, Oslo , datato intorno al 1865.