La secrezione è un'azione che spinge una cellula a inviare nel mezzo extracellulare una sostanza ( ormone , neurotrasmettitore , glicoproteina ).
Il processo di secrezione prevede la fusione delle vescicole (contenenti la sostanza da secernere) con la membrana citoplasmatica (o membrana plasmatica ) della cellula, rilasciando così il contenuto della vescicola all'esterno della cellula.
Per estensione, la secrezione designa anche il prodotto secreto.
Distinguiamo: