| Bea di Rossiglione | |
| Tipo di designazione | AOC / AOP |
|---|---|
| Anno | 2006/2011 |
| Nazione | Francia |
| Regione | Linguadoca-Rossiglione |
| Area geografica | Alénya , Argelès-sur-Mer , Baho , Bompas , Canet-en-Roussillon , Corneilla-la-Rivière , Elne , Latour-Bas-Elne , Ortaffa , Le Soler , Palau-del-Vidre , Perpignan , Pézilla-la-Rivière , Pia , Saint-Cyprien , Saint-Estève , Sainte-Marie , Saleilles , Théza , Torreilles , Villelongue-de-la-Salanque , Villeneuve-la-Rivière . |
| Varietà | " Bea ". |
| Organizzazione della difesa e della gestione | Roussillon Early Patate Defense Union. |
La patata precoce Roussillon è una denominazione di origine controllata (DOC), che si applica ad una specifica produzione di prime patate in Roussillon ( Pirenei orientali , Francia ). Questa produzione beneficia anche dell'etichetta europea AOP con il nome di Béa du Roussillon .
La denominazione AOC è disciplinata da un decreto datato28 giugno 2006 che specifica le condizioni da rispettare per beneficiare dell'etichetta.
La domanda di registrazione di una denominazione di origine protetta (DOP) nel quadro europeo è stata pubblicata in data2 luglio 2011e registrato il 15 marzo 2012.
Le patate devono essere coltivate in parcelle delimitate situate nei seguenti comuni del dipartimento dei Pirenei Orientali: Alénya , Argelès-sur-Mer , Baho , Bompas , Canet-en-Roussillon , Corneilla-la-Rivière , Elne , Latour -Bas- Elne , Ortaffa , Le Soler , Palau-del-Vidre , Perpignan , Pézilla-la-Rivière , Pia , Saint-Cyprien , Saint-Estève , Sainte-Marie , Saleilles , Théza , Torreilles , Villelongue-de-la- Salanque , Villeneuve -la-Rivière . Devono inoltre essere calibrati e confezionati all'interno di questi stessi comuni. Il peso dei colli di distribuzione non deve superare i 15 chilogrammi.
L'unica varietà autorizzata è la « Béa ».
La resa media per appezzamento non deve superare le 30 tonnellate per ettaro.
La commercializzazione è autorizzata da 1 ° maggiofino al 31 luglio di ogni anno.
La varietà "Béa" è coltivata a Roussillon dal 1954 . La Roussillon Early Potato Defense Union è stata creata nel 1997 e l' AOC è stata ottenuta dall'INAO nel giugno 2006 con il nome di "Roussillon Early Potato".
Il disciplinare della denominazione di origine "Béa du Roussillon" è approvato dal decreto n . 2011-1566 del16 novembre 2011, pubblicato nella Gazzetta ufficiale il 19 novembre 2011.
Le caratteristiche della patata “Béa du Roussillon” sono soprattutto quelle di una patata precoce : buccia sottilissima, sapore leggermente dolce, aromi di ortaggi precoci e una consistenza morbida.
Le patate commercializzate con questa denominazione devono avere un calibro compreso tra 28 e 65 mm (quelle con calibro tra 17 e 28 mm possono essere vendute con la denominazione "shot". Il loro contenuto di sostanza secca deve essere inferiore al 20% al momento del condizionamento.
La Béa viene raccolta da maggio a luglio.