La pietra Savonnières è un tipo di pietra utilizzata nella costruzione di molti edifici. È un calcare oolitico vaculolare e meno guscio del periodo Giurassico (lo stadio Portlandiano , 150-145 milioni di anni fa).
La pietra di Savonnières viene estratta a Savonnières-en-Perthois e Brauvilliers nel dipartimento della Mosa ( Lorena ).
Un leggero contenuto di ossido di ferro conferisce alla pietra un caratteristico colore biondo di Barrois . Nella valle del Saulx , la presenza di questo ossido ferroso ha dato luogo ad una forte attività di fonderia.
Grana molto fine e molto facile da tagliare, la cosiddetta pietra di Savonnières è stata utilizzata per secoli per l'edilizia e la scultura.
La maggior parte degli edifici del Barrois en Meuse sono costruiti in pietra di Savonnières.
Questa pietra è stata utilizzata principalmente, sia per la sua resistenza che per la sua facilità nel taglio, nella costruzione delle numerose facciate rinascimentali del centro storico di Bar-le-Duc così come dei tanti castelli situati nella valle del Saulx .
La pietra di Savonnières viene utilizzata nella ristrutturazione di alcuni monumenti storici in sostituzione della pietra di Caen (ora non sfruttata), poiché la sua grana e i suoi colori sono simili.
Il castello della Misericordia , a sud di Metz, è stato costruito nel 1905 con pietre di Savonnières.