Il pescado frito ( "pesce fritto" in spagnolo) è un piatto spagnolo , composto da pesce infarinato e fritto in olio.
Si trova principalmente nelle regioni di Malaga , Cadice , Almería , Catalogna , Valencia e Isole Canarie . È presente anche nelle regioni costiere del Mediterraneo in Marocco , Francia , Italia e Grecia .
Il pescado frito sarebbe stato introdotto in Inghilterra nei secoli XVII E e XVIII E dagli ebrei sefarditi del Portogallo , e sarebbe all'origine del fish and chips .