Odette kahn

Odette kahn Immagine in Infobox. Biografia
Nascita 18 marzo 1923
10 ° arrondissement di Parigi
Morte 14 novembre 1982(a 59 anni)
Boulogne-Billancourt
Nome di nascita Rete Odette
Formazione Paris School of Business Studies
Attività Recensione del vino
Altre informazioni
Premi Cavaliere dell'Ordine Nazionale
al Merito Medaglia dell'Ordine al Merito Agricolo
della Città di Parigi

Odette Kahn , nata Odette Netter the18 marzo 1923a Parigi e morì14 novembre 1982a Boulogne-Billancourt , è una figura dominante nella gastronomia e dell'enologia in Francia . È redattrice di La Revue du vin de France e Cuisine et Vins de France . È stata giudice alla degustazione di Parigi nel 1976.

Biografia

Laureata alla HECJF (ora fusa con HEC Paris ), è stata vicedirettore, poi caporedattore della rivista Cuisine et Vins de France e di La Revue du vin de France .

Dopo la morte di Madeleine Decure, cofondatrice con Maurice Edmond Saillant noto come ' Curnonsky ' della rivista Cuisine et Vins de France , ha assunto la direzione, nel 1968, della Société française d'éditions vinicoles - editore di Cuisine et Vins de France e La Revue du vin de France .

È stata membro dell'Accademia Internazionale del Vino e anche di quaranta confraternite enogastronomiche in tutto il mondo.

È autrice del libro La Petite et la Grande Cuisine ( Calmann-Lévy 1977). Odette Kahn ha anche collaborato a diversi libri: Cuisine sans Souci (1974), La Vraie Cuisine de l'Alsace (1976).

È stata responsabile del concorso nazionale per il miglior sommelier di Francia e segretario generale dell'Association des restauratrices-cuisine fino ai primi anni '80.

Odette Kahn ha creato l'associazione "Les Amitiés Gastronomique Internationales".

Ha partecipato a numerosi programmi radiofonici e televisivi e alle giurie dei più famosi concorsi gastronomici. In particolare, ha partecipato alla sentenza di Parigi , nota anche come "Tasting of 1976", che ha sintetizzato nel numero 260 della RVF con il seguente titolo: "A Tasting of Californian Wines" (mentre queste erano al con diversi grands cru francesi). M me Kahn ha poi messo in dubbio la validità di questo concorso, sostenendo in particolare che non dovremmo confrontare vini di annate diverse o addirittura di terroir diversi.

Premi

M me Kahn è stato siglato al merito nazionale , cavaliere al merito agricolo e ha ricevuto la medaglia della città di Parigi .

Riferimenti

  1. Online Archives Paris, 16 ° distretto, 1982, certificato di morte n o  1884266 16D visualizzazione valutazione 7/31

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