Madre Maury
Marie-Louise Maury,conosciuta come "Mère Maury"
Madre Maury nel 1904.
| Nascita |
15 agosto 1863 Bourg-de-Péage , Drôme ( Francia ) |
|---|---|
| Morte |
19 gennaio 1941 Romans-sur-Isère , Drôme ( Francia ) |
| Nazionalità | francese |
| Professione | Fornello |
| Famiglia | Louis, suo figlio, Marie-Louise, sua figlia |
La madre Maury , il cui vero nome è Marie-Louise Maury , è nata il15 agosto 1863a Bourg-de-Péage , e morì19 gennaio 1941a Romans-sur-Isère . Era una cuoca nota per i suoi ravioli .
Senza una protezione speciale, "Mère Maury" è diventato, nel 1997, un marchio gestito da una società dell'industria alimentare nel dipartimento della Drôme .
Biografia
La sua giovinezza
È la figlia di Jules Gélibert e Julie Arnaud. Suo padre acquista una casa di fronte al municipio e apre un caffè. Sviluppò la sua attività con grande libertà, cosa che gli causò qualche problema con la polizia: “Il 28 febbraio 1881 fu redatto un verbale contro il nominato Gélibert per aver trattenuto i consumatori oltre il tempo prescritto dalla normativa. "
Marie-Louise Maury è cresciuta in questa atmosfera amichevole e ha imparato rapidamente a fare i ravioli a mano .
Madre Maury
Nel 1885 sposò Annet Maury, una ristoratrice dell'Alvernia venuta a stabilirsi a Romans-sur-Isère . L'attività del caffè si sviluppò con l'arrivo del 75 ° reggimento di fanteria a Romans-sur-Isère , nel 1889, e la vita musicale intorno al chiosco, inaugurato nel 1888 e situato di fronte allo stabilimento.
Dopo la morte della madre, poi del padre nel 1894, Marie-Louise Maury ereditò il caffè che gestiva con il marito e iniziò a offrire ai clienti i suoi piccoli ravioli. Nel 1901 fu costruita la Banque de France e Annet Maury ne approfittò per costruire il vicino Le Café de la Banque - Maury . Morì tre anni dopo.
Madre Maury, donna energica e saggia, si ritrova a capo del locale che sa promuovere con intelligenza, in particolare grazie alla pubblicità sulla stampa locale per i suoi ravioli e lumache . Ottenne l' esonero dalla Prefettura con decreto prefettizio , nel 1907, per aprire il suo locale un'ora dopo gli spettacoli del teatro cittadino situato di fronte.
Madre Maury sarà la prima cuoca a commercializzare i ravioli.
Note e riferimenti
- https://bases-marques.inpi.fr/Typo3_INPI_Marques/getPdf?idObjet=97682924_201743_fmark
- (fr) " Claim of Mother Maury on the Weekly" Le Bonhomme Jacquemart ", in 1907 " (accesso 31 ottobre 2017 )
- (it) " the Order archive picture prefectural 1907 " (visitato il 31 ottobre 2017 )