Un mercato coperto , chiamato anche mercato coperto o cotta , è una costruzione destinata ad ospitare un mercato tradizionale, al riparo dalle intemperie . Questo luogo è destinato al deposito e alla vendita di oggetti di primaria utilità, che vi vengono venduti in buona parte, quasi sempre per l'approvvigionamento dei negozi. Le sale sono strutturate da telai in legno.
La parola designa anche un edificio dedicato al commercio all'ingrosso : mercato del grano, mercato del pesce. Un padiglione è generalmente un luogo molto ventilato per la buona conservazione delle merci .
Al plurale, la parola halles designa il luogo in cui si tiene il principale mercato alimentare in un'area urbana: le halles de Paris o le halles de Rungis .
Nel Medioevo e nei tempi moderni , il mercato coperto veniva chiamato la cotta . Le sale non appartenevano alle città ma al re o ai signori locali che, dopo aver ottenuto l'autorizzazione a costruirne una (diritto di sala) dal loro signore supremo, le affittarono . La sala è stata oggetto di grande attenzione da parte loro perché vi hanno percepito diversi diritti (diritti di cohuage e di estalage). Inoltre, questi luoghi privilegiati di commercio che riunivano parte della popolazione locale consentivano una supervisione e una giurisdizione speciali.
Pertanto, le sale servivano allo stesso tempo come luogo di transazione, sala riunioni, giustizia, amministrazione, magazzini di attrezzature antincendio, persino prigione. In assenza di un edificio dedicato, la sala a volte fungeva da casa comune utilizzata per le riunioni comunali. Nelle bastide del sud-ovest, la sala occupava un'isola centrale nella griglia delle strade ed era raddoppiata da un edificio chiuso per questo uso, la sala serviva piuttosto da luogo di incontro e di deliberazione mentre il mercato si teneva sotto il portici della piazza, come a Saint-Clar . Le forche, erette sulle piazze del mercato (Morlaix, Rennes), erano spesso associate a loro.
Le sale in legno conoscono per la fine dei XVIII ° fortune alterne secolo. Costosa manutenzione (riparazione delle coperture), molti edifici sono poi in rovina. Alcuni minacciano di crollare e devono essere demoliti. Altri furono distrutti durante la Rivoluzione per motivi politici perché simboleggiavano il potere signorile. Il XIX ° secolo ha visto l'abbandono di questi modelli di grande carpenteria in legno. Il loro stato di salute spesso deplorevole fornisce quindi agli igienisti molti argomenti per chiederne la distruzione. Lo sviluppo dei parcheggi nei centri cittadini e l'ampliamento delle corsie stanno contribuendo alla loro scomparsa. Sono progressivamente sostituiti da mercati coperti in ferro o pietra.
Francia :
Belgio :
All'interno del mercato coperto di Angoulême
Halles al grano St. Malo risalente al XIX ° secolo
La Vieille Halle de Bracieux , il cui primo piano è stato trasformato in una sala espositiva.
Halles de Plouescat .
Le sale di Faouët.
Le sale di Salmaise .
Les Halles de Cozes .
Halles de Beauregard .
Halle de la Côte-Saint-André.
Halle Sainte-Claire a Grenoble.
Sala della Place aux Herbes a Grenoble.