| Nome di nascita | Juan Mario Arbelaez Guarin |
|---|---|
| Nascita |
18 gennaio 1988 Bogotà |
| Nazionalità | colombiano |
| Paese di residenza | Francia |
| Professione | Chef |
Juan Arbelaez , nato il18 gennaio 1988a Bogotà , è uno chef colombiano stabilito in Francia . Lavora anche alla televisione francese come presentatore e opinionista.
È sposato con Laury Thilleman , Miss Francia 2011, conduttrice e opinionista televisiva.
Nato da padre avvocato e madre mensa scolastica , Juan Arbelaez è il maggiore di una famiglia di tre figli.
Juan ha studiato al liceo francese Louis-Pasteur di Bogotà fino al sesto anno e ha terminato gli studi al moderno Gimnasio.
È partito per la Francia all'età di 18 anni per diventare cuoco ed è entrato alla scuola Le Cordon Bleu di Parigi nel 2007. Due anni dopo, è entrato a far parte dei team di cucina dello chef Pierre Gagnaire al ristorante 3 stelle. , rue Balzac . Rimarrà lì per un anno come stagista e chef. Ha continuato la sua carriera nelle cucine dell'hotel George-V sotto la direzione di Éric Briffard per due anni. Nel 2011 entra a far parte della brigata di cucina dell'hotel Le Bristol di Parigi per scoprire la cucina di Eric Fréchon .
Nel 2012 ha partecipato come candidato alla terza stagione dello show Top Chef su M6 dove è stato eliminato durante il 4° episodio. Divenne chef del ristorante Mahogany nel 16 ° arrondissement di Parigi.
Nel 2013, ha aperto il suo primo ristorante, Plantxa a Boulogne-Billancourt, dove è rimasto per 3 anni, poi è stato chiamato dall'hotel Marignan Champs Elysées per creare il ristorante Nube e diventarne l'executive chef. Parallelamente, ha collaborato con Mauricio Zillo e ha aperto il ristorante A Mere nel 10 ° arrondissement di Parigi, quindi crea un concetto attorno al pane e al vino chiamato "lievito" a Boulogne-Billancourt.
Nel 2014 ha partecipato al libro Plateaux - Télé en série edito da Le Contrepoint con gli autori Audrey Vacher, Stéphane Bahic e Stéphane Déjantes. La ricetta di Juan Arbelaez, è nella serie TV Dexter .
Nel 2016 ha partecipato a Taste of Paris con il suo ristorante Plantxa. Parteciperà anche nel 2017 con il suo ristorante Nube.
Dal 2015 al 2016 è stato per un anno editorialista di “cucina” sulla rivista Comment ça va bien! presentato da Stéphane Bern su France 2 dopo essere stato più volte invitato alla trasmissione Dans la peau d'un chef di Christophe Michalak sullo stesso canale.
È anche editorialista della trasmissione dedicata alla forma e allo sport Demain je m'y mets presentata da Géraldine Pons e Nicolas Deuil su Eurosport 2 . Presenta la sezione “cucina salutare ” , così come lo chef Julien Duboué (candidato Top Chef nel 2014 ). Sono entrambi i protagonisti del programma Cuisine Impossible su TF1 , in onda ad aprile 2019 e poi da agosto 2020, in cui si cimentano in sfide culinarie in diverse parti del mondo.
A novembre e dicembre 2019, assiste Valérie Damidot nell'animazione dello spettacolo Mon plus beau Noël alla fine del pomeriggio su TF1. Commenta le prestazioni dei candidati e dà consigli sulla "cucina".
Nel settembre 2020 è diventato editorialista di cucina per lo spettacolo Quotidien su TMC .
Da 3 dicembre 2015, ha una relazione con Laury Thilleman ( Miss Francia 2011 ), con la quale si è sposato il21 dicembre 2019 a Brest.