Jean-georges klein

Jean-georges klein Biografia
Nascita 1950
Ingwiller
Nazionalità Bandiera della Francia.svg francese
Attività Chef

Jean-Georges Klein , classe 1950 , è uno chef francese .

Biografia

Dopo aver studiato ospitalità a Strasburgo dal 1967 al 1969 , Jean-Georges Klein è stato lo chef del ristorante di sua madre per 17 anni. Ha ereditato il ristorante nel 1987 e occasionalmente è diventato chef. Ha ottenuto la sua prima stella Michelin l'anno successivo, la sua seconda nel 1998 e la terza nel 2002 .

Klein è stato fino al 2014 nella cucina del ristorante gourmet "L'Arnsbourg" a Bærenthal , situato nel mezzo del Parco Naturale dei Vosges du Nord . "L'Arnsbourg" ha ottenuto tre stelle nella Guida Michelin ed è stato valutato 18/20 da Gault-Millau .

Oggi è responsabile del ristorante gourmet di Villa René Lalique ( Wingen-sur-Moder , Bas-Rhin). Immerso nella storia, lo stabilimento ha aperto le sue porte nelsettembre 2015su iniziativa dell'imprenditore svizzero Silvio Denz ed è stata decorata dagli interior designer Lady Tina Green e Pietro Mingarelli. Il ristorante è stato costruito dall'architetto svizzero di fama internazionale Mario Botta . Il1 ° febbraio 2016, Jean-Georges Klein e il ristorante gastronomico di Villa René Lalique ottengono due stelle nella guida Michelin.

Vedi anche

Premi e riconoscimenti

- 2015: Riceve 2 stelle Michelin a Villa Lalique

- 2018: Riceve i Villegiature Awards 2018 come miglior hotel ristorante in Europa per Villa Lalique da una giuria di giornalisti stranieri e francesi.

Note e riferimenti

  1. "  Forchetta di Alexander Lobrano: piacere sotto il cristallo Scopri di più su https://www.lesechos.fr/week-end/gastronomie-et-vins/restaurants/021420275942-le-coup-de- fork-dalexander-lobrano- piacere-sotto-il-cristallo-1168548.php? IGv0Q7oT6L9cQbrJ.99 #  " ,23 ottobre 2015(visitato il 9 dicembre 2015 )
  2. "  Gli chef savoiardi René e Maxime Meilleur incoronati dalla Michelin, con Yannick Alléno  " ,2 febbraio 2015(visitato il 2 febbraio 2015 )
  3. "  Klein risplende su Villa Lalique  " ,9 novembre 2015(visitato il 9 dicembre 2015 )
  4. (in) "  Klein risplende su Villa Lalique  " ,1 ° ottobre 2015(visitato il 9 dicembre 2015 )
  5. "  Guida MICHELIN 2016: l'elenco completo delle nuove stelle  " , sui Ristoranti MICHELIN (accesso 28 febbraio 2016 )

link esterno