Idared è il nome di una cultivar di mela domestica .
La mela Idared si presenta di colore rosso vivo su tre quarti della superficie, con uno sfondo giallo paglierino.
La sua sottile buccia cerosa copre una polpa bianca, semi-croccante, succosa, morbida, sapida e leggermente dolce.
Di buona qualità gustativa, Idared si fa apprezzare anche nella mela al coltello come in pasticceria.
Questa cultivar è stata ottenuta nel 1935 da L. Werner della stazione sperimentale di Mosca in Idaho per Stati Uniti . È stato commercializzato dal 1942 .
Cultivar risultante da un incrocio tra Jonathan e Wagener .
Discendenti:
Varietà diploide .
La cultivar 'Idared' è molto suscettibile alle malattie. Questa suscettibilità lo rende una varietà inadatta per i piccoli giardini domestici dove i trattamenti non sono sistematici.
La cultivar 'Idared' è di vigoria medio-bassa. Su idoneo portainnesto produce mele in abbondanza e senza alternanza .
Il frutto necessita di una buona esposizione al sole per la massima colorazione. Spesso è di grosso calibro nei primi anni di allegagione o talvolta è anche eterogenea.
Questa mela è matura intorno alla metà di ottobre e può essere conservata fino a marzo.
Idared ha bisogno di circa 5,5 mesi (165 giorni) per maturare. Si raccoglie quindi all'inizio di ottobre.
Si ritiene che la semina del seme di "Idared" erediti la precocità di allegagione di questa varietà.