Helfensteiner
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L' helfensteiner è un vino varietale da uve nere.
Origine e distribuzione geografica
Il vitigno è ottenuto da August Herold nello Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg a Weinsberg . L'origine genetica è verificata ed è un incrocio dei vitigni Frühburgunder x Trollinger prodotti nel 1931. Il vitigno è autorizzato in molti Länder della Germania .
In Germania, la coltivazione di helfensteiner sta diminuendo da 31 ha nel 1998 a 25 ha nel 2001.
Il nome del vitigno è un omaggio allo Château Helfenstein di Geislingen an der Steige .
Helfensteiner è stato il capostipite dei vitigni Dornfelder e Hegel .
Caratteri ampelografici
- Fine del giovane ramoscello lanuginoso, bianco.
- Foglie giovani aranee
- Foglie adulte, a 3 lobi con seni superiori piuttosto profondi, un seno picciolo a lira oa forma di V non molto aperto, ogivale, denti medi in due serie, una lama aranea.
Attitudini colturali
La maturità è anticipata nel primo periodo: 5 giorni prima dello Chasselas .
Potenziale tecnologico
I grappoli sono grandi e gli acini sono di grandi dimensioni. Il grappolo è lungo e sciolto. Il vitigno è molto ricco e fertile, ma la sua produzione è irregolare. È abbastanza resistente alla putrefazione grigia e alle malattie come la peronospora e l' oidio, ma è suscettibile alla macinatura e alla clorosi .
Dà un vino neutro con un gusto leggermente fruttato appena superiore a quello del blu portoghese .
Sinonimi
L' helfensteiner è conosciuto con il nome di blauer Weinsberger e con l'acronimo We S 5332