| Fiano di Avellino | |
| DOCG | Fiano di Avellino |
|---|---|
| Decreto sulla denominazione | 18/07/2003 |
| Data di pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale italiana | 08/05/2003, n. 180 |
| Resa ( uva / ettaro ) | 100 q |
| Resa del mosto | 70,0% |
| Gradazione alcolica naturale dell'uva | 11,0% |
| Gradazione alcolica minima del vino | 11,5% |
| Residuo secco minimo | 16,0 ‰ |
| Vitigni autorizzati | |
| Fonte: Ministero dell'Agricoltura Italiano | |
Il Fiano di Avellino è un vino bianco italiano prodotto in Campania , antica tradizione vinicola terra. Il vino ha avuto una DOCG denominazione dal18 luglio 2003. Hanno diritto alla DOCG solo i vini bianchi raccolti all'interno della zona di produzione definita dal decreto.
I vigneti autorizzati si trovano in provincia di Avellino nei comuni di Avellino , Lapio , Atripalda , Cesinali , Aiello del Sabato , Santo Stefano del Sole , Sorbo Serpico , Salza Irpina , Parolise , San Potito Ultra , Candida , Manocalzati , Pratola Serra , Montefredane , Grottolella , Capriglia Irpina , Sant'Angelo a Scala , Summonte , Mercogliano , Forino , Contrada , Monteforte Irpino , Ospedaletto d'Alpinolo , Montefalcione , Santa Lucia di Serino e San Michele di Serino Taurasi .
Il Fiano di Avellino è uno dei migliori vini bianchi della regione. Il vino proveniente dal cuore della zona di produzione può portare l'etichetta Apinium .
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