LC : Minima preoccupazione
La lampuga (dal greco κορύφαινα, che sfoggia un elmo ), o lampuga o mahi-mahi , è una specie di pesce che può essere trovata nei tropici e subtropicali di tutti gli oceani , e occasionalmente nel Mar Mediterraneo . È un potente predatore, apprezzato nella pesca d'altura .
La lampuga può essere lunga più di 2 me pesare fino a 45 kg.
Questo pesce molto veloce può raggiungere velocità superiori a 50 nodi (50 nodi = 92,6 km / h). Questa specie presenta un dimorfismo sessuale : il maschio presenta una protuberanza sulla fronte, che gli dà una forma quadrata alla testa, mentre la femmina ha la testa tonda, e un corpo più magro e più piccolo del maschio che lo accompagna: questi pesci vivono spesso in coppia.
La colorazione è solitamente molto brillante e composta da diversi colori, il più delle volte blu-verde metallizzato con strisce dorate sul lato inferiore. Il lampuga è talvolta chiamato pesce camaleonte per la sua capacità di cambiare radicalmente colore, a pochi minuti l'uno dall'altro. Il corpo può cambiare da giallo-marrone a blu, quindi bianco, rivelando grandi pigmentazioni rosse, blu, nere ... Le pinne sono anche molto colorate, da blu a blu-verde per la dorsale, da giallo o da blu a blu-verde per la pinna anale .
Questa specie è caratterizzata dall'assenza di spine, la lunga pinna dorsale continua essendo sostenuta da una sessantina di raggi molli. Lo stesso vale per la pinna anale, concava con tra 25 e 31 raggi molli. Le vertebre sono 31, di cui 18 caudali.
La distribuzione della lampuga è limitata dall'isoterma di 20 ° C (Ditty et al., 1994).
È una specie circumtropicale, che si trova nelle acque calde dei tre bacini oceanici: Atlantico, Indiano, Pacifico e Mediterraneo. Questa specie compie migrazioni molto lunghe.
Si trova sia al largo che in prossimità delle coste, a profondità variabili tra la superficie e gli 85 m .
È una specie che compie grandi migrazioni e che è composta da predatori attivi. Carnivoro , si nutre di pesci volanti , calamari , sgombri e altri pesci piccoli o giovani, ma anche crostacei pelagici e zooplancton .
La maturità sessuale viene raggiunta intorno ai 3-5 mesi e l'aspettativa di vita risulta essere di circa 4 anni.
La lampuga viene catturata principalmente da piccole flotte di isole tropicali. Il volume di cattura globale annuo è di 30.000 tonnellate. È spesso trollato. Nella Polinesia francese , questo pesce che si muove in superficie, a filo delle onde, viene inseguito con barche potenti e agili, il poti marara , poi arpionato.
Questa specie può però essere contaminata dalla ciguatera , rendendo la sua carne molto tossica: si raccomanda di non consumarla in alcune regioni del bacino indo-pacifico .
Affresco del giovane pescatore di lampuga a Santorini ( civiltà minoica , metà del II ° millennio aC. )
Mahi mahi, qui una femmina, è un pesce ricercato dai pescatori che praticano la pesca sportiva .
Esemplare maschio, catturato vivo (skipjack), Baja California Sur, Messico.
La carne della lampuga è molto apprezzata nella ristorazione.