La convezione granulare è un fenomeno dove un materiale granulare sottoposto a urti di vibrazioni o simili mostra un trasferimento nella convezione nei fluidi. Questo fenomeno controintuitivo è soprannominato effetto noce del Brasile (vedi segregazione in un mezzo granulare ) quando le particelle più grandi si trovano sulla superficie di un materiale granulare contenente una miscela di oggetti di diverse dimensioni: questo deriva dal tipico esempio di un misto contenitore di noci, dove le più grandi sono le noci del Brasile . Il fenomeno è anche noto come effetto muesli , poiché può essere visto in pacchetti dicereali per la colazione contenenti particelle di dimensioni diverse ma di densità simile, come la miscela di muesli .
In condizioni sperimentali, è stato osservato che la convezione granulare di particelle di dimensioni diverse forma celle di convezione simili a quelle osservate nei fluidi. La convezione nei flussi granulari sta diventando un fenomeno ben identificato.