La confraternita di Saint-Georges de Bourgogne è una confraternita estinta, fondata intorno al 1435 da Philibert de Mollans e che ha riunito membri della nobiltà della Franca Contea (contea di Borgogna).
Secondo alcuni storici, la confraternita dei Cavalieri di Saint-Georges di Borgogna fu fondata intorno al 1435 da Philibert de Mollans , un gentiluomo della Franca Contea e scudiero del duca di Borgogna , Philippe le Bon . Un'associazione precedente di cavalieri di San Giorgio è stata fondata a Rougemont (dipartimento corrente Doubs ) nel 1300, ma è scomparsa, verso la fine del XIV ° secolo, a seguito di guerre incessanti.
Philibert de Mollans ha voluto ristabilire questa confraternita dopo il suo ritorno dalla Terra Santa , da dove aveva riportato le reliquie presumibilmente quelle di San Giorgio di Lidda . Intorno al 1435 raccolse quindi un certo numero di nobili cavalieri borgognoni nel suo castello di Rougemont per onorare queste reliquie . Questa confraternita ha deciso di celebrare ogni anno una festa in onore del santo radunandosi nella cappella del castello alla vigilia del23 apriledi ogni anno, data della festa di San Giorgio .
La confraternita si trasferì a Besançon nel 1648, in opposizione al parlamento di Dole , dove il Comune concesse loro una stanza e l'esenzione dagli alloggi per i guerrieri. Tuttavia, ha incontrato in altre città come Vesoul (di cui San Giorgio è il santo patrono) o Salins, ma nel 1661 ha stabilito la sua sede presso il convento dei grandi Carmelitani di Besançon, dove furono sepolti molti cavalieri. La conquista della Franca Contea da parte di Luigi XIV non mette in discussione la confraternita, che riceve addirittura ritratti inviati appositamente dai re Luigi XV e XVI.
San Giorgio di Lidda è il patrono dei cavalieri e la medaglia della confraternita di San Giorgio di Borgogna rappresenta il santo a cavallo che uccide il drago con una lancia.
Per essere ammesso un cavaliere deve essere un nobile di 4 lignaggi o 16 quartieri provati.
La confraternita aveva due sigilli per autenticare i suoi atti. Un sigillo di forma quadrata piccola e un sigillo di forma rotonda grande.