La Clapp's Favorite è una varietà di pera originaria degli Stati Uniti d'America .
La pera Clapp's Favorite è stata ottenuta da Thadeus Clapp, di Dorchester (Massachusset), (Stati Uniti), da una piantina di Fondante des Bois .
È un frutto dalla polpa burrosa, succosa, dolce, ricca, vinosa e profumata.
Il frutto è grande, ovoidale più o meno allungato, talvolta a forma di pera.
La sua epidermide è liscia, sottile, di colore giallo verdolino, fortemente lavata di rosso cremisi, carminio sul lato del sole, punteggiata di ruggine.
Il peduncolo è corto, forte, carnoso, inserito obliquamente in una leggera piega.
L'occhio risulta essere medio, semichiuso; inserita in una cavità stretta e poco profonda, pieghettata e rigata ai bordi.
La polpa è bianca, fine, tenera, succosa, dolce, sapida e fragrante.
Qualità: molto buona.
La maturità del frutto si ottiene da agosto.
I ramoscelli sono di media forza e lunghezza, arcuati, di colore bruno violaceo.
Coltivazione: questa varietà può essere innestata indistintamente su mele cotogne e su franco; tutte le forme gli si adattano; su un fusto, in posizione riparata, i frutti non si staccano facilmente sotto l'azione dei venti.
In una piramide, questa varietà si restringe rapidamente alla base; ma, in generale, l'albero è facile da ringiovanire.
Può essere coltivato in tutti i terreni e in tutte le regioni. La taglia sarà lunga durante la giovane età e più corta in seguito.
Si consiglia di raccogliere i frutti in modo intercalare, poiché si deteriorano rapidamente.
Molto resistente alla ticchiolatura, questo frutto è, in alcune regioni, oggetto di una cultura sufficientemente sviluppata per il mercato.
È il frutto di amatori e commercianti.