Vasconcellea pubescens
Papaia di montagna
Vasconcellea pubescens.jpg)
Papaia di montagna e suoi frutti
| Regno | Plantae |
|---|---|
| Sotto-regno | Tracheobionta |
| Divisione | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sottoclasse | Dilleniidae |
| Ordine | Violales |
| Famiglia | Caricaceae |
| Genere | Vasconcellea |
A.DC. , 1864
| Ordine | Brassicales |
|---|---|
| Famiglia | Caricaceae |
| Genere | Vasconcellea |
La papaia di montagna ( Vasconcellea pubescens ) è una specie di pianta da fiore della famiglia delle Caricaceae . Il suo frutto è gustoso; è originaria del nord-est del Sud America ed è coltivato da Panama a Argentina e Cile ad altitudini di 1000 m fino a 3300 m .
Descrizione
La pianta raggiunge spesso un'altezza di 10 me sembra molto simile alla papaia ordinaria.
È un arbusto o un piccolo albero perenne che può raggiungere i 10 metri di altezza. Il frutto è lungo da 6 a 15 cm e largo da 3 a 8 cm e presenta cinque segmenti longitudinali a partire dalla punta del frutto. È commestibile e assomiglia alla papaia . Può essere consumato fresco o preparato. È ricco di enzimi digestivi, in particolare la papaina .
Uso alimentare
Il dulce de papayuela o papaia candita di montagna è un dolce tradizionale della Colombia e in particolare delle regioni centrali del paese, nei dipartimenti di Cundinamarca , Boyacá e Santander . La preparazione è semplice: basta cuocerli in acqua per ammorbidirli e farli diventare caramelle sciroppate.
Tassonomia
La Vasconcellea pubescens è stata descritta da Alphonse Pyrame de Candolle ed è stata oggetto di una pubblicazione in Prodromus Systematis Naturalis Regni Vegetabilis 15 (1): 419. 1864.
Sinonimi
- Carica candamarcensis Hook.f.
- Carica cestriflora Solms
- Carica chiriquensis Woodson
- Carica cundinamarcensis Linden
- Carica pubescens Lenné & K. Koch
- Carica pubescens Solms
- Papaya cundinamarcencis Kuntze
- Papaya pubescens (A. DC.) Kuntze
- Vasconcellea cestriflora A. DC.
- Vasconcellea cundinamarcensis VM Badillo
Nomi volgari
- Papaia di montagna
- In spagnolo: papayuelo , chamburo , papayuela , chilacuán , chamburú , chiluacán , papaya de tierra fría , sapira , papaya arequipeña soprattutto in Cile , a volte semplicemente papaya , chigualcan o siglalón in Ecuador .
Riferimenti
- IPNI. Indice internazionale dei nomi delle piante. Pubblicato su Internet http://www.ipni.org, The Royal Botanic Gardens, Kew, Harvard University Herbaria & Libraries e Australian National Botanic Gardens., Accesso 13 luglio 2020
- Centro de Información Tecnológica. Chile. Caratteristiche Físico - Químicas del Látex de Papayuelo (Vasconcellea cundinamarcensis Badillo, Caricaceae) . Consultado el 8 de julio de 2012
- " Tropicos " , Tropicos.org. Missouri Botanical Garden (visitato il 24 ottobre 2013 )
- Vasconcellea pubescens su PlantList
- (es) Questo articolo è parzialmente o interamente tratto dall'articolo di Wikipedia in spagnolo intitolato “ Vasconcellea pubescens ” ( vedi elenco degli autori ) .
Bibliografia
- Davidse, G., M. Sousa Sánchez, S. Knapp e F. Chiang Cabrera. 2013. Saururaceae una Zygophyllaceae. 2 (3): ined. In G. Davidse, M. Sousa Sánchez, S. Knapp e F. Chiang Cabrera (a cura di) Fl. Mesoamer .. Universidad Nacional Autónoma de México, México.
- Hokche, O., PE Berry e O. Huber. (a cura di) 2008. Nuevo Cat. Fl. Vasc. Venezuela 1–860. Fundación Instituto Botánico de Venezuela, Caracas.
- Neill, DA & C. Ulloa Ulloa. 2011. Adiciones Fl. Ecuador: Segundo Supl., 2005-2010 1–202. Fundación Jatun Sacha, Quito.