Calchaquí è il nome dato a metà del XVII ° secolo amerindi gruppi etnia diaguita o pazioca che abitava il nord ovest di Argentina prima dell'arrivo dei conquistadores spagnoli. Gli europei chiamavano Calchaquís un intero gruppo di tribù diaguitas, come gli yocavil, i quilmes, i tafís, i chicoanas, i tilcaras ei purmamarcas.
Il nome Calchaquí deriva dal nome di uno dei principali capi paziocas o diaguitas che si opposero agli spagnoli: Kalchakí chiamato dagli spagnoli Juan Calchaquí , Omaguaca cacique delle città di Tolombón e Paciocas, che dal 1560 riuscì ad unirsi intorno a lui nella ribellione contro gli spagnoli le popolazioni della valle di Yocavil e alla loro testa distrussero le città spagnole di Londra (Catamarca) Córdoba de Calchaquí (Salta) e Cañete (Tucumán) durante una rivolta scatenata dall'ostilità del governatore Castañeda.
I Calchaquí erano contadini, pastori ed eccellenti ceramisti. Adoravano le divinità della natura (il Sole, la Luna, il Tuono e la Terra) e, come gli altri Diaguita , parlavano un linguaggio particolare chiamato kakan (o kakán ). Nel 1480 dovettero sottomettersi alla dominazione dell'Impero Inca (Tawantinsuyu), da cui subirono una forte influenza culturale.
Nel 1630 scoppiò una ribellione contro il dominio spagnolo nelle valli di Calchaquíes. Per sette anni vari gruppi di Diaguita tennero la regione sotto il loro controllo, finché, nel 1637, il loro capo, il capo Chalamín , fu fatto prigioniero e giustiziato.
Una seconda rivolta iniziò nel 1658, guidata da uno spagnolo di origine moresca, sembra andaluso, Pedro Chamijo meglio conosciuto con il nome di Pedro Bohórquez o Inca Hualpa, che sosteneva di essere un discendente di un Inca. Gli scontri durarono fino al 1666. Anche Bohórquez fu giustiziato e gli indigeni deportati, come nel caso degli indiani Quilmes.
Attualmente in Argentina il nome Valli di Calchaquies è dato alla serie di valli longitudinali situate tra il settore settentrionale delle catene montuose di Pampean noto come sierra del Aconquija a est e le prime pieghe della catena montuosa delle Ande a ovest. Così queste valli si estendono sulle province di Salta , Tucumán e Catamarca . Sono rinomati per i loro paesaggi superbi e per l'eccellente produzione di vino , ad esempio a Cafayate .