Giallo arancio S
| Giallo arancio S | |
| Identificazione | |
|---|---|
| Nome IUPAC | Disodio 6-idrossi-5 - [(4-sulfonatofenil) azo] naftalene-2-solfonato |
| Sinonimi |
CI 15985 |
| N o CAS | (Na) |
| N o ECHA | 100.018.629 |
| N o CE | 220-491-7 |
| PubChem | |
| N o E | E110 |
| SORRISI |
C1 = CC (= CC = C1NN = C2C3 = C (C = CC2 = O) C = C (C = C3) S (= O) (= O) [O -]) S (= O) (= O) [O -]. [Na +]. [Na +] , |
| InChI |
InChI: InChI = 1 / C16H12N2O7S2.2Na / c19-15-8-1-10-9-13 (27 (23, 24) 25) 6-7-14 (10) 16 (15) 18-17- 11-2-4-12 (5-3-11) 26 (20,21) 22 ;; / h1-9,17H, (H, 20,21,22) (H, 23,24,25) ;; /q;2*+1/p-2/b18-16-;;/fC16H10N2O7S2.2Na/q-2;2m |
| Aspetto | cristalli rosso-arancio ( 480 nm ) |
| Proprietà chimiche | |
| Formula bruta |
C 16 H 10 N 2 Na 2 O 7 S 2 C 16 H 10 N 2 Ca 2 O 7 S 2 C 16 H 10 N 2 K 2 O 7 S 2 |
| Massa molare | 452,369 ± 0,026 g / mol C 42,48%, H 2,23%, N 6,19%, Na 10,16%, O 24,76%, S 14,18%, |
| Proprietà fisiche | |
| T ° fusione | 390 ° C (decomposizione) |
| Solubilità | A 50 100 g · l -1 in acqua a 24 ° C . Scarsamente solubile in etanolo |
| Precauzioni | |
| WHMIS | |
 D2B, D2B : Materiale tossico che causa altri effetti tossici. Divulgazione all'1,0 % secondo i criteri di classificazione |
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| Direttiva 67/548 / CEE | |
 Xi Simboli : Xi : Irritante Frasi R : R36 / 37/38 : Irritante per gli occhi, le vie respiratorie e la pelle. Frasi S : S26 : In caso di contatto con gli occhi, lavare immediatamente e abbondantemente con acqua e consultare un medico. S36 : Indossare indumenti protettivi adeguati. Frasi R : 36/37/38, Frasi S : 26, 36, |
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| Classificazione IARC | |
| Gruppo 3: non classificabile quanto alla sua cancerogenicità per l'uomo | |
| Ecotossicologia | |
| DL 50 | > 10 g · kg -1 (ratti, orale) > 6 g · kg -1 (topo, orale) |
| Unità di SI e STP se non diversamente specificato. | |
Il tramonto giallo-arancio è un colorante alimentare .
Possibili effetti sulla salute
Il giallo arancio tramonto è un derivato solfonato del colorante Sudan I , un mutageno di categoria 3 e cancerogeno, vietato come colorante alimentare nell'Unione europea dal 1995. Tuttavia, quest'ultimo si trova sotto forma di tracce, impurità accanto al giallo arancio S.
Il giallo arancio S è, di per sé, responsabile delle allergie nelle persone con intolleranza all'aspirina . Queste allergie hanno sintomi diversi, possono essere, tra le altre cose, disturbi gastrici, diarrea, vomito, orticaria e gonfiore della pelle ( angioedema ). Questo colorante è anche collegato a problemi di iperattività nei bambini piccoli.
link esterno
- " E110 " , su OpenFoodFacts .
Note e riferimenti
- massa molecolare calcolata dal " peso atomico degli elementi 2007 " su www.chem.qmul.ac.uk .
- Gruppo di lavoro IARC sulla valutazione dei rischi cancerogeni per l'uomo, " Evaluations Globales de la Carcinogenicité pour l'Homme, Groupe 3: Unclassables as to their cancerogenicity to Humans " , su http://monographs.iarc.fr , IARC,16 gennaio 2009(visitato il 22 agosto 2009 )
- " CI food yellow 3 " nel database of chemical products Reptox of the CSST (Quebec Organization Responsable for Occupational Safety and Health), accesso 24 aprile 2009
- Principio generale: indicazioni insufficienti nell'uomo e insufficienti o limitate negli animali - Eccezione: indicazioni insufficienti per l'uomo e sufficienti negli animali associate a forti presunzioni di un meccanismo non funzionante di cancerogenicità negli animali nell'uomo, classificazione degli agenti cancerogeni secondo IARC .
- (in) Ibero million Eseverri JL Barroso C Botey J, " Coloranti, conservanti e salicilati nell'induzione di intolleranze alimentari e / o ipersensibilità nei bambini " , Allergol Immunopathol (Madr) , vol. 10, n o 4,1982, p. 263–8 ( PMID 6295125 )
- (de) Schultz-Ehrenburg U, Gilde O, " [Risultati di studi sull'orticaria cronica con particolare riferimento ai fattori nutrizionali] " , Z. Hautkr. , vol. Suppl 1,1987, p. 88–95 ( PMID 3442085 )
- (en) McCann D, Barrett A, Cooper, et al. , " Additivi alimentari e comportamento iperattivo nei bambini di 3 anni e 8/9 anni nella comunità: uno studio randomizzato, in doppio cieco, controllato con placebo " , Lancet , vol. 370, n . 9598,novembre 2007, p. 1560–7 ( PMID 17825405 , DOI 10.1016 / S0140-6736 (07) 61306-3 )