| Brasserie La Binchoise | |
| Posizione | |
|---|---|
| Nazione | Belgio |
| città | Binche |
| Informazioni sui contatti | 50 ° 24 ′ 29 ″ nord, 4 ° 09 ′ 58 ″ est |
| Caratteristiche | |
| Fondato nel | 1989 |
| Mastri birrai | Bruno De Ghorain |
| Birre principali | 1549belgaBear BeerFloraOttima RiservaLa Binchoise biondaBrown BinchoiseSpeciale Natale BinchoiseLa Binchoise TripleRosa dei BastioniXo |
| Produzione annuale | 10.000 ore / anno |
| Sito web | www.brasserielabinchoise.be |
La Brasserie La Binchoise è un birrificio artigianale con sede a Binche in Belgio . Le sue origini risalgono al XIX ° secolo , ma la produzione riavviati solo nel 1989 .
Nel 1847 , la famiglia Pourbaix gestiva un birrificio a Binche , nel Faubourg Saint-Paul. Fu acquistata da Jules Paternotte nel 1871 prima di essere abbandonata nel 1928 . Fu solo nel 1989 che un mastro birraio, André Graux, iniziò a riprendere le attività di produzione della birra nella vecchia malteria.
Nel 1987 ha sviluppato e commercializzato la birra “La Fakir” e “Réserve Marie de Hungary”. A queste due birre, poi ribattezzate “Blond Binchoise” e “Brown Binchoise”, si aggiungono “Bière des Ours” (una birra aromatizzata al miele), “Flora” e “Cuvée Spéciale Noël”.
Nel 1995 , il birrificio rappresentato ai Campionati mondiali di birra di Chicago ha vinto la medaglia di platino per la Cuvée Spéciale Noël (prodotta per Natale) e la medaglia d'oro per la Bière des Ours. Il birrificio riparte e si apre al mondo.
Dal 2002 Bruno Deghorain è il mastro birraio che si occupa della produzione della birra.
Attualmente, La Binchoise esporta i suoi prodotti in molti paesi. Questo successo è dovuto alla qualità dei prodotti realizzati con un metodo tradizionale a base di acqua, malti, luppolo e una sottile miscela di aromatici che caratterizzano le birre prodotte in questo birrificio.
Una taverna e un museo del birrificio sono annessi alla struttura principale del birrificio.
Il birrificio produce anche diverse birre conto terzi commercializzate da terzi. Tra queste birre possiamo citare:
Da gennaio 2015la Birra di Bonne-Espèrance è un prodotto della Brasserie La Binchoise.